Ki jan yo marinad Shashlik nan vyann kochon

Lè nou pale sou babekyou a, nou nan tèt la imedyatman pòp moute souvni bèl. Yon moun sonje reyinyon yo inoubliyab ak zanmi bò gwo larivyè Lefrat la, ak yon moun - rasanbleman cho alantou boukan dife nan. Men, nou tout unaniment reponn ke babekyou a - li a bon gou, saveur ak juicy plat ki konbine kolektif ak amelyore atitid. Pwofesyonèl ka byen fasil reponn, Ki jan yo marinated brochet nan vyann kochon, vyann bèf ak lòt vyann pou ke plat la pou yon tan long kite sou sèlman emosyon pozitif l 'yo.

Marinad brochet pa kapab sèlman vyann, men tou pwason ak legim yo. Malgre ke toujou yon délikatès tradisyonèl nan "forè" ak "gwo larivyè Lefrat" se yon vyann kochon babekyou plezi. About l 'nou pral pale. Nan mond lan gen dè santèn de fason yo kwit yon vyann bon gou ak juicy sou brochet, li ka pou yo kwit jiskaske nan ji pwòp yo, kefir, tounen krèm, byè, ak ji sitwon ak dlo briyan oswa nan mayonèz. Nan chak peyi fè yo "tradisyonèl" asyèt nan vyann. Se pou yo gade nan ki jan yo marinad brochet nan vyann kochon nan divès fason.

Sa vyann lan pa t 'travay di, juicy ak byen-fè, ou bezwen marinad la dwat. Ki jan yo marinad brochet nan vyann kochon sou wout la klasik? Pou sa nou pran vyann kochon (apeprè 2.5 kg) ak zonyon (1 kg). Pou marinad la ap bezwen 100 gram nan vinèg, 1 sitwon, nwa pwav, ak yon ti kras diven wouj ak sèl. koupe nan vyann an moso, mete l 'nan yon bòl emay epi ajoute bag tranche (oswa demi-bag) zonyon yo. Oto domaje se tou koupe an tranch, li mete vyann lan, ajoute sik, sèl, diven ak vinèg.

Ki jan yo marinad brochet nan vyann kochon nan yon lòt fason? Sa a yo pral mande pou engredyan sa yo: vyann kochon - 2 kg, zonyon - 1 kg, kawòt - 2 karakteristik, pèsi ak fèy vèt, pwav, sèl ak lwil oliv tounsòl. Vyann lan koupe an moso, zonyon - bag. Kale rasin lan pèsi, pandan y ap tise byen li yo koupe vèt. Avèk èd nan yon blenndè ak moulen rasin lan, ajoute sèl ak pwav. Mete nan yon chodyè nan vyann ak lòt engredyan, vide lwil oliv la epi kite marinad nan fòm sa a pou plizyè èdtan.

Ki jan yo marinad vyann kochon an pou torréfaction ou kwit manje apre li nan fou a? Gen diferan fason yo kostim, ka ki gen ladan vyann pou yo kwit jiskaske sou byè. Pou w kapab pran byè a kebab yo pwodwi: vyann kochon (2 kg) ak zonyon (1 kg), plen lit byè (ap viv), mayonèz - 0.250 gram, pwav ak sèl. Yon fwa ankò, vyann lan koupe an moso, zonyon - bag, pwav ak sèl ak vide mayonèz. Vyann ta dwe kanpe nan yon kote ki fre pou omwen de zè de tan. Jis anvan pou kwit manje li se nesesè yo vide byè a, epi apresa mwen kite pou 15 minit menm marinen. Pou bay juiciness nan kwit manje babekyou epi yo ka tendres dwe kite sou plat la plak Lè sa a, sou 10 minit.

Ki jan yo marinad Shashlik nan kochon sou kefir? Pran vyann (kou kochon pi bon) - 1.5 kg, yogout - 500 ml (de preferans 3.2 grès), sik - 1-2 ti kiyè, pwav, zonyon - 6 moso ak sèl. Koupe vyann kochon an an moso. Mwatye yon griyaj zonyon, ak lòt - gwo bag yo. Melanje vyann ak zonyon griye, sèl ak pwav. Piti piti ajoute yogout la ak melanje, mete sik. Yon brochet semi ta dwe marinen pandan yon ti tan nan chanm nan, ak Lè sa a pou apeprè 10 èdtan nan yon frijidè. Anvan fri tout ankò nan melanje. Nan vyann lan te juicy ak pa boule, li nesesè pafwa yo vide dlo, diven, ni kvas.

Se konsa, nou kalkile konnen kouman ou kapab marinad vyann kochon. Yon moun kapab fè vyann lan ak mayonèz, tounen krèm, babekyou marinated nan diven, vodka, sitwon ak sòs zoranj, dlo mineral ak sòs soya. Pou jwenn yon juicy vyann griye ak yon bon sant bèl bagay, li nesesè brochet detanzantan reordered. Lè w ap achte vyann lan, asire w ke li fraîcheur, pa kwit nan frizè vyann kochon. Skewer ta dwe marinad pou omwen twa èdtan, sèlman Lè sa a li pral bon plat ak sansib.