Krèp ak fwomaj Cottage: resèt

Nan atik sa a, nou pral montre w kouman yo prepare krèp ak fwomaj kaye. Sa a plat nan cuisine Ukrainian - yon kesyon de fyète nasyonal, ansanm ak soup, boulèt, Hrechanyky, zavyvantsyami ... Men, ret tann! Se pou nou retounen nan Krèp. Yo vini ak fouraj divès kalite. Nan maryaj yo, yo yo sèvi ak poul koupe oswa vyann mens. Nan batèm nan - dous, ak rezen chèch, pòm, seriz oswa ak krèm tounen ak sòs siwo myèl. Nan jou lasemèn - ki gen chou, dyondyon, fwa, fwomaj. An jeneral, ranpli a pou sa a plat ka sèvi pwodwi yo menm jan pou boulèt. Men, klasik yo nan genre a yo te epi yo rete Krèp ak fwomaj kaye. Yon preparasyon pou egzamen pou yo, se yon ti jan tankou pwosesis la nan melanje yon baz pou krèp Ris. Men, gen nan li, e li gen spesifik pwòp li yo. Se pou yo konprann li.

Engredyan pou farin lan

Ris krèp, franse krèp, tortillas Meksiken, angle galèt - nan mitan yo yon anpil nan komen. Yon ti jan lwen sa yo, nan kou, bon gou asyèt nasyonal yo Krèp Ukrainian: ak fwomaj, vyann ak nenpòt lòt ranpli. Yo pa t 'jis brase-fri nan yon chodyè, men Lè sa a dopekayut nan fou a ak sòs oswa krèm tounen. Se poutèt sa, farin lan nan anvlòp farin frans yo ta dwe espesyal. Gen kèk nuans nan chak rejyon nan Ikrèn. Nan Krèp Galisiya kwit ak lèt tounen oswa laktoserom. Nan santral Ikrèn - pwodwi a fre. Yon kote te ajoute soda, ak yon kote - lanmidon. Men, engredyan nan esansyèl se ze, men se pa genyen, ak lakay yo. eu yo briyan, farin lan elastik pral vire soti pou Krèp. Gen yon lòt diferans ki genyen ant sa a plat soti nan krèp Ris. Ou kapab ajoute yon baz ti kras lwil oliv legim.

farin

Avèk malaksaj l 'nou kòmanse prepare krèp Ukrainian ak fwomaj (foto). Resèt la pral ede nou konprann tout bagay sa a, e konsa yon pwosesis jistis ki senp. se farin lan melanje nan de etap. Premyèman, li se te fè trè epè (tankou nan beye), ak Lè sa a, apre yo fin mwatye yon èdtan, dilye ak yon anpil nan lèt. Men, nou kòmanse travay ak ki fwote kat ze yo ak yon tas twazyèm ki gen sik ladan. Ajoute yon zongle a sèl ak sou sis gwo kiyè nan farin. Delye yon ti kantite lèt - yo te jete pa anviwon yon ka nan yon lit oswa mwatye nan yon glas. te epè farin kite nan tanperati chanm pou trant minit. Apre sa, se rès la antèt moute ak lèt, brase byen. farin lan ta dwe gen yon likid anpil, men pa kite sa fè pè. Gen kèk Menager ajoute yon gwo kiyè koup la lwil oliv legim nan li. Gen lòt ki pa fè sa, ak krèp fri deja pase sou anba a nan chodyè a ak yon moso bekonn, anpale sou yon fouchèt.

boulanjri

Pou bon gou -, epi, pi enpòtan, tout la - krèp, nou bezwen gen yon bon chodyè fè jete ak yon anba epè. Chak ekonomi gospodyni Ukrainian se nan espesyal la "pou translasyonèl Krèp a" - yon dyamèt ti fè li pi bon yo vire galèt la. Pan se byen chofe, men se pa chofe. Vide yon ti kras farin. Nan menm bagay la ajite chodyè a, konsa ke li pwopaje soti respire. Si lwil oliv la te ajoute nan farin lan separeman pa ta dwe vide l 'nan chodyè a. Li ta dwe vin chonje ke apre Krèp yo kwit manje ak lèt kaye yo pral "revni" nan fou a, se konsa li enpòtan yo pa kenbe imidite. Menm pi bon ta ye si krèp yo vini yon ti kras anvan tout koreksyon. Yo ka baskile lè bor yo yon ti kras podsushatsya ak pripodnimut. Si se farin lan petri byen, krèp vire soti trè mens, semi-transparan, men an menm tan an ki gen fòs ak souplesse. Ajoute yo nan chemine a nan plak ak imedyatman kache dèyè vapè a teni farin lan.

ranpli

Si ou vle kwit reyèl Krèp Ukrainian ak lèt kaye, pa kras sou fwomaj kiltivatè a bon an. pwodwi anpil grès konpòte li seryezman nan dife pou chofe fou a ak ka gate plat la. Classics nan genre a sijere de chwa Krèp ak fwomaj Cottage: dous ak bon plat. Nou kòmanse ak yon sèl la an premye. Yon kilo nan fre kaye grès Mach fwomaj ak yon fouchèt ak mase ak de ze ak de tyè tas granules sik. Ou kapab ajoute yon sak nan vaniy pou gou. Vèsyon an bon plat jis limite kantite lajan an ki gen sik ladan epi ajoute yon pens kèk nan sèl. Pwa nan nenpòt ka pa ta dwe resevwa likid la. Si sa rive, peze ranpli a nan twal gaz la. Krèp jenere senp: mete yon kwiyere sou yon galèt ranpli, vlope nan yon anvlòp oswa tib. Menm jan an tou prepare sa a plat ak nenpòt lòt vyann.

Krèp ak fwomaj nan fou a

Gwo twou san fon bòl an seramik REFRACTORY lubrifi bè. Pliye li nan ranje tib pare oswa anvlòp. Nou chanjman moso yo nan bè. Nou chalè fou a yon ti kras. Kouvri plat, li mete sou dife pou yon minimòm èdtan. Avètisman: bè pa bezwen gen pitye pou, otreman krèp zasushatsya, pa vapè. Si ou vle fè plat la plis ékonomi, pote krèp yo jiskaske kwit sou yon platin. Krèp Men, sètènman faire nan bè. Ou ranpli nan krèp yo fou ak sòs krèm tounen. Ranvèrsan Krèp te fè nan pentire bòl ajil. Apa mete yo sou krèm a tab, siwo myèl, konfiti (pou desè reyalizasyon) oswa koupe zonyon vèt ak Dill pou krèp bon plat.

Opsyon krèp ak fwomaj Cottage

Konble sa yo krèp Ukrainian ka myriad. Men, si ou deside fè yo ak fwomaj, Lè sa a, isit la se imajinasyon ou se pa sa sèlman sèten artifisyèl. Ou ka kwit manje yo ak Cherry oswa vaniy, abriko seche oswa grenn Poppy. Espesyalman Krèp bon gou ak lètkaye ak rezen chèch. Pwosesis nan preparasyon nan ranpli a se trè senp. Tranpe lave rezen chèch (pou chak kilogram nan fwomaj mande pou 100 g) nan dlo bouyi. Lè li oul, petri fonse Rustic fwomaj Cottage ak eu ze, sik, vaniy. Rive sou fen a ajoute rezen chèch yo ottsezhenny. Gaye ranpli a sou galèt, tib woulo liv la. Krèp kouche nan fòm, pa sèlman lè yo ajoute moso nan bè, men tou, vide ak karamelize sik sou tèt. Poltava vèsyon an sa a plat mande pou pi plis ak promazyvanie chak galèt ak krèm tounen. Kwit nan 160 ° C pou apeprè yon èdtan. Sèvi ak krèm tounen, petri ak lèt kondanse.