Minestrone soup: resèt pou yon foto klasik. Minestrone - yon ...

cuisine Italyen se byen fèm ak byen etabli nan lavi nou. Men tou, kòm yon sèl-sided, sitou pitza, pasta ak lazay. Men, nan fè manje strany- "bòt" gen anpil bagay nan soup gwo, sitou - Minestrone. Sa a plat nan peyi l 'petèt Italyen yo pi renmen anpil, kontrèman ak pi Ewopeyen yo, respekte remoute kouraj manje midi, pa dine. Anplis, li kapab fasil, ak anpil remoute kouraj, ak nan fòm lan nan pure, ak abityèl premye a. soup Minestrone klasik ap prepare yon varyete fason. An reyalite, chak fanmi resèt pwòp li yo. Men, tou sa ou chwazi pou ou, tout yo pral apwouve epi ou menm ak moun ou renmen yo.

Ki sa ki se kache anba non an

Non yo Italyen an asyèt jisteman espesifye sa ki vle di pa yo. Se konsa, Minestra - jis soup, minestrina - vèsyon pi lejè li yo, ak Minestrone - yon epè, plen-karosri vèsyon. E li pa nesesèman dansite reyalize pyurirovaniem a, jis mete nan plat la kòm anpil eleman ke posib. Yo epi yo dwe asire w ke Minestrone yo ta dwe bèl, sinon ou pral jwenn menm si bon gou, men ki pi komen soup la legim.

règ jeneral

Originally yon Minestrone klasik te prepare pou yon tan long - jiska sis èdtan. Pandan legim tonbe apa prèske nan pure a. modèn rit yo nan lavi ak ekipman fasilite pou kwit manje, koupe tan an twa èdtan, oswa menm mwens - apre tout, li se fasil jwenn kashepodobnuyu konsistans lè l sèvi avèk yon blenndè. Sepandan, yon règ kèk toujou fè respekte restriksyon jodi a.

1. Legim yo te mete nan Minestrone, griye a, ak nan anpil ka menm pre-extend.
2. Minestrone - sa a se yon plat sezon an. Li pa nesesè yo rete minusyezman pa resèt la ak apresye nan yon kou chè, men pwav ki gen anpil moun chimi sezon fredi. Ou ka pran yon bagay ki pi natirèl.
3. soup la dwe nesesèman gen pwa prezan. Sa a kapab pwa, pwa oswa chich. Natirèlman, preferans yo bay fre, men si yo pa fè sa, pwa yo ap tranpe nan davans.
4. Si w enterese nan soup Minestrone reyèl, yon resèt klasik konseye ak moulen legim yo, ak kèk kite moso: dansite la se ase, ak tranch antye pral ajoute bote ak richès.
5. se Pasta pran sèlman durom.
6. Yon anpil nan vèt - yon dwe!

Nan yon Minestrone klasik dwe omwen yon douzèn legim diferan. Li pa toujou posib pou engredyan yo varye, men omwen 6-7 kalite "ekstrè" ap genyen.

Bon gou Minestrone: yon resèt ak yon foto

Nou kwè ke pwa yo gen nan stock sèlman sèk. Yon vè nan pwa plen nwit la la ak dlo, ak nan denmen maten kwit yon koup la èdtan, jouk tendres la plen. se Nevyparivshayasya dlo egzeyat. Dapre kochanchiki romèn ak radichchio gwo pwav klòch ak zonyon ble grosyerman koupe ak kwit kenz minit. Bouyon dekante legim pyuriruyutsya. Zonyon tise byen koupe zonyon, kawòt fwote; Li te fè zazharki. Remèd fèy - pèsi, zonyon ak Dill plim - kraze. 200-gram tèt Kamanber koupe an kib. De lit bouyon mete pure legim; apre bouyi ak pwa fri yo prezante. Minestrone ankò mennen l 'bay yon bouyi, lè sa a ajoute fwomaj la ak remèd fèy. Prèske imedyatman apre chodyè a melanje se ki kouvri ak yo retire nan dife a. Ka nan yon èdtan nan perfusion - ak dine se pare.

Classic ak bekonn

pa bliye ke Minestrone a - yon trè "demokratik" soup, epi ou ka jwenn yon sèl ki pral kostim tout moun nan mitan resèt yo. Ki gen ladan yon sèl la ki ta pito asyèt vyann. Ak bekonn Minestrone se espesyalman bon plat. Pou kreyasyon li 100 gram nan bekonn koupe an kib ak pripuskayut legim (de preferans oliv) lwil oliv. Lè "grès la" kite grès la, ajoute zonyon an koupe ak de lay lay. Kòm zazharki zazolotitsya, li se deplase nan chodyè a epi li se complétée pa kat pye koupe seleri, zukèini mwayen, yon santèn gram nan pwa fre, de tomat, aspèj (apeprè 4 inite) ak klòch piman - bote pran yon sèl wouj ak yon lòt jòn. San yo pa adisyon a nan legim likid konpòte yo bese, lè sa a vide nan mwatye yon lit dlo cho oswa bouyon, ak bouyi kontinye pou yon pli lwen 20 minit anvan ou vire sou yon ti tan Minestrone plak aromatize koupe tchili, sèl ak nenpòt remèd fèy.

Minestrone ak pasta

Tout moun konnen konbyen lajan Italyen yo renmen pasta. Se pa etonan, kwit nan ak Minestrone soup ak yo. se klasik resèt ak pasta te aplike nan plizyè etap:

1. Pwaro ak de pi gwo seleri pye ble koupe an tranch mens.
2. De kawòt yo koupe nan bann.
3. Gwosè mwayenn ki zukèini se koupe an kib piti.
4. Tout eleman yo ki te fòme nan yon marmite gwo, ajoute mwatye yon tas yo pwa vèt ak twa gwo kiyè nan lwil oliv.
5. se Kapasite mete sou dife a; lè li kòmanse étoufè - fèmen kouvèti vise sou dife. Asouvisman se fèt pou apeprè 15 minit, ak peryodik vortèks.
6. Ajoute dlo oswa bouyon, apeprè mwatye yon lit, Bank nan tomat nan bwat, tim, pwav, Basil fre ak remèd fèy - e ankò anba kouvèti pou demi èdtan yon.
7. Manyen final la - Bank of bwat pwa ak ji ak pasta ....

Apre dis minit nan kwit manje soup vide sou plak, ak aromatize griye fwomaj ak koupe pèsi, ak manje cho.

Italyen soup djondjon

Yon lòt Minestrone jis bèl bagay! Resèt ak foto ak deskripsyon an detay nan preparasyon an nan teknoloji pral prezante nan atansyon ou kounye a. Se konsa, ... otès bezwen devan yo nan tan a tranpe ak bouyi mwatye yon tas pwa. Sou dife a se mete po de-lit ak dlo. Jiskaske li kòmanse bouyi, koupe (pa twò gwo), pòmdetè, kawòt, zukèini mwatye, berejenn ak tomat gwo, yon santèn gram nan dyondyon fre, joumou a menm. Tout bagay sa a se mete nan dlo bouyi, complétée ak pwa vèt ak pwa frans fre (mwatye yon tas), ak kenbe apre bouyi sou recho a ak yon ka nan yon èdtan. Lè sa a, chire zonyon bag mwatye, galik lay - plak, ak yon chou ti kras - chalimo. Tout sa a se vide nan po a, se soup la sale ak ak epis santi bon aromatize: origan, Basil, origan, bon plat. Apre yon lòt 15 minit, li se vide amann keratin - sou yon mwatye tas, l'a vide yon kiyè nan lwil oliv. Lè pasta a se pare, Minestrone imedyatman vide nan pòsyon, li se ajoute nan yon sòs pèsto frèch prepare - epi w ap pare pou dine. Bright, santi bon ak bon gou èkstrèmeman soup pou asire w pral apèl nan moun ou renmen yo. Bon apeti!