Oto domaje sale: yon aplikasyon resèt. Poul ak sitron marinated

Nan diferan latitid tradisyon gastronomik li yo. Nou sitron yo te itilize kòm yon aditif nan te, ji yo ale nan aksyon lè boulanjri ak salad, tranch yo mete nan yon pwason lè li se boulanjri, men se sèlman jis. Nan Lafrik di, espesyalman nan Tinizi ak Maròk, jwi sèl gwo respè sitwon, ki se prèske yon eleman obligatwa nan kreyasyon an nan vyann ak pwason asyèt, lòt kalite sòs, gravies ak salad. Anpil konbinezon de asid ak sèl sanble dout sispèk ak konsistan. Sepandan, moun yo brav eksperimante ak Nò Afriken retseptik rekonèt sitwon ekzotik engredyan sale, men manjab epi ki enteresan. Se pa sèlman nan kay la, li se itilize sèlman kòm yon pati nan asyèt divès kalite, moun pwòp nou adapte li pou tèt ou kòmansè-yo ak trè rekòmande kòm yon akonpayman nan nenpòt bwè fò.

Classic Moroccan resèt

fason tradisyonèl la se kwit sitron sale, se ekspoze yo nan sèl la - epi yo gen yo rete tann yon mwa antye eseye etranj séchage. Pran uit segondè, juicy, tonkokoryh Citrus, avèk anpil atansyon, fwote, lave. Chak fwi koupe ansanm kwa-ki gen bon konprann nan, men li pa byen nan fen an. Nan chak seksyon nan sitwon mete ti kiyè nan boulanjri sèl lanmè. Mwen renmen Piquant la - ou ka ak li, prezante yon ti kras melanj de twa ti kiyè luil nan koryandè, de - pwav jis-tè, menm kantite lajan an nan fenouy, dekonstonbwe fèy Bay, yon zongle nan kannèl ak kadamon twa ka nan yon kiyè. Citrus byen sere boure nan esterilize krich ak plen ak sèl nan pousantaj la nan yon ti kiyè pou chak kat miyèt moso. Kouvri byen sere rkrokviye epi yo mete yo nan yon klozèt pandan twa jou. Lè sa a, sitron byen sere Compact. Si nou separe ji a se pa ase pou asirans plen, antèt fre, ak bank yo yo fèmen ankò. Yon mwa apre, ka sale sitwon gen pou itilize pou lòt rezon. Ak kenbe li pou yon ane, men se sèlman nan fre a.

Quick Anbasadè

Si ou pa vle rete tann pou lontan, lè li pral posib yo eseye sèl la sitwon, gen resort metòd rapid. Pou sa Citrus ankò ak anpil atansyon lave, koupe tranch byen gwo, ajoute jiska yon chodyè gwo twou san fon, epi li vide pa kraze Lavrushka, ti boujon nan lay, pwav, pwa (epis santi bon antye - nan diskresyon ou) ak sèl koryas - san gad dèyè. tranch sitwon byen petri, yo mete nan bank yo, ki envesti plis baton kannèl, fèmen ak demen mete nan frijidè a. Pa aswè a nan sale sitwon ankò kapab konesans ou ak preferans yo gou nan Lafrik di. Malgre ke li konplètman "devwale" tout menm bagay la tou yon jou pita.

Avèk piman cho

Sa a se tou yon "vit" sale sitron: resèt la asire yo ke yo pral pare nan twa jou. Natirèlman, pi long pase vèsyon an anvan, men an konparezon ak klasik yo toujou vit. Kat sezon otòn fwi pou senk minit nan dlo bouyi, fre byen vit anba dlo k ap koule ak siye sèk. Lemons koupe nan uit tranch ansanm aks la z, yo melanje ak tranche de anmè kou fièl Perchina, yon santèn gram sèl koryas epi yo mete yo nan yon bokal ki kote pè a nan branch se Rosemary. Content enkonplè vide yon vè ji nan Citrus an menm - ak nan frijidè a. Yon fwa kwout la se mou, ka sale sitwon dwe mete nan aksyon. Pafwa pou de jou, li "échéance". maksimòm etajè lavi sa a ki - sis mwa, men prèske toujou ekzotik manje pi vit.

sitron antyèman

Pifò resèt Citrus nan kèk pwen koupe - an tranch, oswa nan fòm lan nan yon flè. Yon sèl sitwon prepare pa pwosesis sa a rete entak. By wout la, yo te kolasyon sa a te renmen pa Peter Legran la. Prepare yon sèl fò - yon ze anvan tout koreksyon nan li pa ta dwe koule. Apeprè twa linèt nan dlo yon sèl - sèl. Pou bon mezi, epis santi bon kapab ajoute Laurel, koryandè, kimen - men an jeneral prèske nenpòt epis santi bon ke ou renmen. Citrus fwi yo plen ak yon solisyon, yo mete chay la - ak nan frijidè a. Yo pral pare byento. Yon siy nan kondisyon a vle vin mou kwout ak vyann translusid.

Resèt ak bè

Ou ka prepare plat la ou menm ak pou tan kap vini an. Byen yon fason orijinal, nan chemen an: sitron koupe epè ase yo mwatye yon santimèt, sèk yo. Chak os sèl sou tou de bò ak ki plwaye nan bokal la. kouch yo ap vide tranche lay ak chili. Lè veso a se tout twa ka, depi anwo jouk peze ji a nan lòt Citrus. Diman nan bwat sitron marinated kouvri ak likid, se vide sou tèt oliv la (ka tou de, men se pa aromatize) lwil oliv konsa ke li reta sifas la tout antye. Li te sa a fim anpeche pénétration a nan bakteri anndan an. de premye semèn yo capped bank kenbe limyè a nan chanm nan, apre yo fin kache nan frijidè an.

sèk mete sèl oubyen sab

Nan bwat konsèv sitron marinated ka jwenn nan yon lòt fason. Sèt moso nan fwi sou polpaltsa plen ak dlo pi wo a barik la anwo kay la. Sou yon chalè segondè jiskaske yo kwit ti soulajman, lè sa a se gaz la etenn, ak fwi Citrus ki rete pou kat èdtan nan yon marmite. Pli lwen sitron yo bourade nan imidite a depase, gwo twou san fon, men se pa a, koupe an kwa ak plen ak yon melanj de mwatye yon sèl tas gwo, yon ti kiyè kimen, de - melena Paprika ak kiyè desè Goroshkova pwav. Lemons yo te ajoute nan yon bokal ranbleye esteril résidus ak melanj ladan l 'yo sele. Yon mwa apre, sèl sitwon nan men pral nan nenpòt ki lè. Kòm sa yo, li pa gate jiska de zan si kenbe fre.

Poul nan Moroccan

Si ou te prepare oswa te achte marinated sitron, sèvi ak yo, ou ka jwenn pi divèsifye a, epi ki pa ta gen yon otè preskripsyon nan tèt la. Pou egzanp, metrès la t'ap fè lwanj sèvi ak yo nan preparasyon an nan halophytes. Sepandan, moun ki enterese nan lang natif natal resèt yo Nò Afriken, yo dwe premye dwe metrize poul ak marinated sitron. se Big Bird fwote premye ak yon melanj de kimen tè, jenjanm ak timerik (nan pwopòsyon egal), lè sa a - lay kraze (de tranch), piman, sale ak nan yon pake mwatye jounen an kache nan frijidè an. Nan denmen, de poul fwa yo mete nan yon chodyè gwo nan griye bòl zonyon ak de chesnochinami plis yon gwo kiyè nan lwil legim, se plen ak dlo ak apre bouyi, mete poul. Sou yon dife trankil anba kapo a li pral bouyon apeprè mwatye yon èdtan. Sale bann koupe sitwon ak gaye nan poul la fini ak gwo oliv nwa.

sòs salad orijinal la

Moun ki yo se pè yo eseye sèl la sitwon nan fòm pi (nan malgre nan rekòmandasyon yo nan parèy) ka kòmanse ak ti goute yo ki pi plis dabitid. Bit blanchi zanmann ak griye sèk pou apeprè twa minit ak vibran, jouk pal mawon an lò. Avèk lave po a sèl sitwon se retire - ke li ale nan sòs salad a - li se sèk ak koupe nan bann mens. Yon fèy kèk nan leti prostilaetsya plat diferan, li mete deyò uit moso yo nan somon (tradisyonèlman rekòmande pwason frèt fimen), nwa ak sitwon. Salad vide ak ji sitwon ak lwil oliv, ajoute kèk sèl, pwav ak sèvi nan tab la.

ti mouton Lafrik di

Li se yon karakteristik vyann nan Moroccan cuisine. Sepandan, si w ap konfonn negatif pibliye sant ka ranplase li ak vyann bèf, men se pa vyann kochon. Blok nan gram arèt pou chak 800 moso koupe. Koupe gwo zonyon ak de gwo tèt nan lay. Lwil oliv la legim ak yon sèl ak lòt la fri jouk klè ak Lè sa a, te ajoute timerik, koryandè (epi tè, ak pwa) ak piman yo melanj - tout sou yon ti kiyè. Embedded ti mouton ak fri yon kèk minit nan yon kwout bèl. Lè sa a, vide yon tyè nan yon lit bouyon, ak anba plat la kouvèti se konpòte èdtan. De sitron marinated yo lave, koupe an trimès, yo te ajoute nan veso a ak asouvisman a ap kontinye pou yon lòt èdtan mwatye. Apre jete oliv, dis minit pita pouding ak aromatize koupe koryandè ak jon konpayi grangou ak kouskouch.