Pwopriyete itil ak kalorik somon

Sa a pwason - jis yon jou fèt! Kè kontan pou je, ti boujon yo gou ak kò! Li pa nesesè yo dwe pè ni gwo ni piti, ni mens ni Chubby. Salmon se yon bon bagay pou tout moun, ou sèlman bezwen konnen ki jan yo kwit li.

Nan atik sa a nou pral gade nan detay ak sa a reprezantan nan kolasyon nan somon ak aprann yon resèt kèk ...

Salmon. Fè nou konnen

Nan sans ak orijin nan somon an - li an somon, men pito di - Atlantik somon. Salmon "mache" nan balans yo trè klere, rad li vin wouj ajan ble, ki dousman ak fèt san pwoblèm nan yon koulè blan sou vant li yo, san yo pa tach, gout ak. Pèsonaj la tankou

Salmon - sa a se yon trè gwo pwason nan li ap grandi nan yon longè de mèt yon sèl ak yon mwatye, ak peze petèt trant-senk ak karant kilogram. tèt Salmon an se gwo, long (tankou tout kò a) tankou yon Tòpiyè. Bon, pwòp, somon fre gen yon pwononse odè bagay ki rete kèsyonab. Manje a prensipal pou somon an - yon ti pwason ak kristase. Chòk fre li te fèt nan otòn byen bonè nan rivyè yo. Gen se nòmalman pa gen okenn ankò manje, yo ponn soti nan sis a ven-sis mil ze. esperans lavi Salmon se sou nèf ane.

Ki kapab somon an

Gen somon, ki renmen ap viv nan lanmè a ak oseyan, epi gen tou se lak la "fòm" li yo.

sa a pwason pwefere Atlantik ak oseyan Arctic. Kòm pou lanmè a, plis la souvan li se lanmè a Barents, Baltik la ak lanmè a blan. Apwopriye lojman pou somon bay Onega, Lake Ladoga ak Lake Imandra. Plis dènyèman, somon te santi byen konfòtab nan rivyè anpil Ewopeyen an, men ki gen deteryorasyon nan ekoloji a se prèske nèt kite kote sa yo.

Trè byen li te ye nan konsomatè Norwegian somon, kote li elve atifisyèlman. Men, tout bèl pouvwa sa a se pa bon, paske bon jan kalite a nan vyann lan, konpozisyon li yo ak karakteristik nitrisyonèl yo enferyè lapèch ki baze sou kontrepati.

Ki jan ki itil somon

Sa ki pi enpòtan, bon jan kalite a ki byen koni benefisye nan pwason an, espesyalman wouj la - yon pwoteyin nan konpozisyon sa a nan vyann li yo. Yon santèn gram nan somon yo kapab ba ou mwatye nòm yo pwoteyin chak jou.

Nan konpozisyon li yo nan vyann nan yon gwo kantite lajan ki genyen fosfò, yòd, kalsyòm, potasyòm, sodyòm, mayezyòm, zenk, fliyò. Natirèlman, nou pa mansyone Omega-3 asid popilè sèjousi, ki te vin devni yon Miracles pou manje a pou prevansyon de maladi kadyovaskilè. A, B, D, C, PP, H - yon lis ki gen vitamin ki genyen nan vyann lan somon ki amelyore benefis li yo nan kò imen an.

Nutrisyonist konseye manje pwason nan relasyon ak yon vyann lan - 2: 1, li se nan pi piti. Men, si nou nan majorite a nan teknik sou tab ou pral gen yon somon, lè sa a ou "menase" nan ranfòse sistèm iminitè a, amelyore sikilasyon san, osi byen ke travay la nan vant lan, trip ak sistèm nève yo. Menm pou elimine pou nan danje touche tronboflebit pwomèt ou regilye konsomasyon nan somon pou manje.

Yon santèn gram nan vyann nan pwason sa a ki gen ven gram pwoteyin, uit gram grès. Kalori somon, tou depann de moun nan tèt li ak metòd la nan preparasyon se soti nan karant nan yon sèl san ak de san ak trant kalori.

somon Sa a se pa

Salmon se byen versatile ak pwodwi dyetetik. Gen yo se jis yon koup nan prekosyon ki ta dwe pran an kont. Kòm avèk nenpòt pwason, somon kapab lakòz reyaksyon alèjik, kidonk li se pi bon yo tcheke tèt ou nan davans.

Pou moun ki soufri tansyon wo, li te gen pwa depase se souvan dezirab yo sèvi ak trè sale somon ak fri nan lwil oliv. Men, li se pi plis ki gen rapò ak yon metòd pou prepare, pase pi pwason. Itil ak nòb somon se pa kòz pou blame pou lefèt ke ou voye l 'bay mwatye nan chodyè plen ak lwil oliv bouyi, e menm vout tèt ansanm ak mayonèz. Kalori Salmon nan ka sa a se difisil a kalkile, men domaj la nan li nan pwa ak san veso ou klè.

Metòd pou preparasyon an nan somon

Li pi bon yo kwit somon vapè oswa konn kwit nan fou nan fou a (nan papye). Se konsa, yo kenbe majorite nan eleman nitritif li yo ke posib devwale yon gou nan vyann lan, ak somon kalori prepare pa metòd sa yo pral minimal.

Menm somon griye sou chabon, ki se tou bon nan prensip. Bouyi nan dlo oswa soup - trè bon opsyon. Bon gou ak an sante sale oswa yon ti kras fimen vyann somon.

Men, konvansyonèl somon cuisson nan chodyè an premye, apovrisman gou li yo - vyann lan vin sèk ak prèske ni gou, ak Dezyèmman, touye pi eleman nitritif ak, Anfen, anpil ogmante kontni an kalorik nan pwodwi a, fè li trè danjere. Salmon fri kalori gen plis pase de san kalori pou chak san gram.

Konsidere yon kèk resèt bon pou somon.

Zòrèy nan somon, kalori

ka Wuhu somon pou yo kwit jiskaske plis "chè" ak-wo kalori, men ou ka chwazi resèt la Lékonomi. Tou de opsyon yo trè bon plat ak an sante.

Pou yon asyèt plis rich ak remoute kouraj pran abdomen somon, zonyon, kawòt, pèl lòj, pòmdetè ak vèt.

se pwason an byen lave ak dlo frèt, bay yon bouyi fò, voye zonyon tèt li epi li Bates dife. Se konsa, li pral deperi pou ven minit, lè sa a ajoute lòj la, kawòt (konfizyon li kapab tou sa ou renmen), men tou minit ak dis - pòmdetè. Lè pòmdetè yo ap kwit, retire soup la soti nan chalè a, ajoute remèd fèy yo ak epis santi bon, pran yon banza anvan li. Li sanble trè remoute kouraj ak saveur soup nan somon, kalori ki pral swasanndis-de san calories pou chak gram.

Pou w kapab pran yon pi plis ékonomi tèt Variant somon soti nan anvan yo "retire" gravyee yo, epi jwenn zòrèy trè fasil, ak kontni CALORIC nan apeprè 50 kilokalori. Li enpòtan avan ou kwit rense byen tèt, retire je yo ak lamèl.

kwit manje somon

ka Salmon dwe bouyi nan dlo oswa tout yon pòsyon kadav. Apre lave, li se plen ak dlo frèt, pote nan yon bouyi ak diminye chalè a, kwit ven ak trant minit, retire kim a. Kalori vapè somon gen yon santèn ak swasanndis - yon santèn katrevendis kalori pou chak san gram.

Salmon vapè kalori se apeprè menm bagay la tou, men, tankou pifò nan asyèt yo prepare nan fason sa a se pi plis itil kòm li sove pi bon pwopriyete yo ak konpozisyon prèske chanje nan relasyon ak yon eta natirèl la anvan tout koreksyon.

kwit somon

Li pi bon yo kwit somon an nan fou a nan papye, se konsa pwason an pa sèk deyò.

Youn nan resèt yo ki pi senp - yon somon anba tomat ak fwomaj.

Pran tranch vyann yo somon, alalejè sale, vide ak ji sitwon. Lè sa a, chemine yo nan grese "bato" nan de kouch nan papye. Top mete fenouy, tomat, koupe an tranch ak fwomaj griye. Bor yo nan FOIL la byen sere fèmen, li mete nan fou a chofe a 200 degre pou demi èdtan yon. Nan jis yon kèk minit anvan papye a louvri, bay fwomaj la yon ti kras fri. Kalori somon nan fou a se sou yon santèn ak katreven kalori pou chak san gram.

Char-griye somon ap prepare li menm vin pi fasil ak pi vit. Li se trè pratik yo sèvi ak gri an. tranch vyann Salmon byen alalejè sèl ak pwav, pa menm bezwen yo retire balans yo. Li enpòtan pou ke chabon yo byen boule, ak chalè a pa t 'trè fò, otreman pwason an pral sèk byen vit. Èske w gen mete tranch vyann yo sou gri an yo, yo yo voye nan gri a, vire sou de oswa twa fwa plis yo nan lòd yo trase degre nan torréfaction. Pare pou somon ap gen kenz minit. Pou kwit manje sou chabon dife yo, sou kondisyon an ke ou pa pral sèvi ak lòt kalite sòs adisyonèl ak fòtman fri pwason, somon fè trè manje ba-kalori, paske nan gout grès li yo ak odtoki nan chodronye la.