Pwoteyin nan manje.

Pwoteyin nan manje - baz la nan sante nou an. Yo se materyèl ki nesesè pou antretyen an nan òganis lan imen. Pwoteyin nan manje ekipman pou sèvi kòm yon baz pou bati selil kò a, zo, ak misk nan kè yon nonm. ap fonksyone nan kò a ki konekte ak yon to koule konstan, epi mete ajou kantite pwoteyin. Nan lòd pou pwosedi sa yo te egzakteman menm jan bezwen konstan renouvèlman nan pèt pwoteyin pa konsomasyon manje. Lè yo fin fè klivaj nan 1g. se pwoteyin nan kò a jwenn 4 kilokalori (16.7 kj).

Pale de pwoteyin yo, mansyone pa sèlman kantite lajan an nan pwoteyin nan pwodwi yo, men tou, bon jan kalite li yo, sa yo rele valè nan byolojik, ki se karakterize pa konpozisyon asid amine ak dijèstibiliti nan aparèy dijestif la. Pwoteyin nan manje ki anba enfliyans a anzim ki nan pankreyas la ak nan lestomak yo kase desann nan asid amine, ki an vire yo te itilize yo bati pwoteyin yo nan òganis nan tèt li. Pou yon dijesyon pi konplè nan pwoteyin amine kontni asid ta dwe ekilibre. Mank menm yon sèl asid amine mennen nan deteryorasyon nan kò konstwi pwoteyin yo. Pou pwoteyin ak valè segondè byolojik ki balanse epi dijèstibiliti nan asid amine gen ladan pwoteyin ze, pwodwi letye, vyann ak pwason. pwoteyin bèt pandan dijesyon yo absòbe a 90% pa pwa nan revni yo total, ak legim soti nan 60 a 80%. pwoteyin tretman chalè akselere dijesyon yo. Li nesesè met nan tèt ou ke twòp chalè negativman afekte asid amine yo. Se poutèt sa li ap itil ak rasyonèl presoaking sereyal, diminye peryòd la nan tretman chalè pandan pou kwit manje labouyl.

Pwoteyin - youn nan twa poto yo prensipal la sou ki se ki baze estrikti an antye nan sante a nan kò nou an. Kòm yon dezavantaj, ak yon surabondans nan pwoteyin afekte pwosesis dijestif la ak eta a nan sante an jeneral.

Yo nan lòd yo satisfè bezwen kò a pou asid amine, yon konbinezon de pwoteyin bèt ak orijin legim yo amelyore balans lan nan asid amine - yon garanti nan sante. Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke kantite lajan an nan pwoteyin nan pwodwi yo ki afekte nan metòd la nan preparasyon li yo ak depo.

pwoteyin bèt ta dwe fè moute omwen mwatye nan pwa an total de pwoteyin boule. Kò a nan yon granmoun an sante chak jou dwe 100-150 gram nan pwoteyin.

Pwoteyin ki gen orijin bèt.

Pifò pwoteyin bèt se nan vyann lan nan bèt, zwazo ak pwason, grès-gratis yaout ak fwomaj. Quantitative pwoteyin eleman 100 c. pwodwi sa yo soti nan 15gr. ak plis ankò. Ki te swiv pa vyann kochon, yon varyete de sosis kwit, fwomaj Cottage grès ak ze. Yo pousan kontni pwoteyin sòti nan 10 a 15%. Kouman pou Ranpli Fòm lis la nan saturation nan pwoteyin pwodwi letye lòt. Nan pwodwi sa yo rapò a nan 5 a 10% nan 100 G.. Pifò byen vit dijere letye pwoteyin pwodwi yo. Ki te swiv pa pwason ak pwodwi vyann, vyann bèf ak ti mouton oswa vyann kochon preferab.

Legim pwoteyin.

Lidèchip quantifier pwoteyin legim gen ladan pwodwi soya, nwa, ak kèk pulsasyon. Sa yo se smoul, Buckwheat, farin avwàn, makawoni, ak pitimi. Kouman pou Ranpli Fòm lis la nan pen an te fè soti nan RYE ak ble farin frans, diri, lòj, pòmdetè ak dyondyon. Pou moun ki vle diminye pwa, de preferans itilize nan pwoteyin legim, kòm pwodwi sa yo pa gen grès. Pwoteyin nan manje ki sòti nan manje - wout la sèlman nan kenbe nivo yo egzije a pwoteyin nan kò an.

Ki sa ki manje ki gen plis pwoteyin.

Si nou pale sou kontni an pwoteyin quantitative nan manje, estatistik yo ki gade tankou sa a: byen yon anpil - vyann lan nan bèt, zwazo ak pwason, legum ak nwa, yon varyete de fwomaj ak fwomaj Cottage ki ba-grès. Nan pwodwi sa yo, kontni an pwoteyin se pi wo pase 15% 100gr. Trè pre endikatè sa yo, se ze nan zwazo ak yon varyete de sereyal, fwomaj grès kaye ak kochon, farin ble ak pasta. Pousantaj la chenn nan 10 a 15% nan 100 G.. pwodwi.