Resèt bonbon nan bwat, vini soti nan imemoryal tan

pwòp ou a resèt bonbon nan bwat se pa sèlman nan tout fanmi an, men tou, nan prèske chak peyi. Epi tout kote gen diferans li yo. Malgre ke synonyme ak mo "bonbon yo" nan diferan pati nan mond la kapab pwodwi diferan: biskwit nan Angletè ak Ostrali, nan peyi Espay, biskwit, amaretti Italyen yo ak biscotti. Nasyonal cuisine nan diferan peyi vle yo dwe diferan youn nan men lòt, epi yo pa pi piti karakteristik yo ki montre idantite ou ta dwe nan patisri. Foto ka varyete de espesyalite dous yo te jwenn nan liv yo, yo yo mete pwochen nan resèt yo.

yon istwa de fwa

Mansyone nan premye nan bonbon istoryen jwenn nan sous yo ekri nan AD syèk la setyèm. Li se ki asosye ak aparisyon an ak gaye nan sik - apre li te envante, pwodwi dous yo te kòmanse parèt nan kuizin anpil nan mond lan. An Ewòp, komès bagay dous prete soti nan Lès la apre Kwazad yo. Nan lari yo nan tout ti bouk medyeval osi bonè ke lè katòzyèm syèk la aktivman te fè kòmès gofr. Nan liv England, ki gen dat apeprè menm tan an, jwenn yon mansyone nan lefèt ke nan tan sa a te li te ye farin pou bonbon nan bwat. Klas la presegondè ap aktivman grandi, li te fè li posib pou fanm fè travay nan kay, ki gen ladan envansyon nouvo resèt. Date soti nan AD syèk la kenzyèm, limanite te vwayaje anpil. Sa a fwa pèmèt rete nan yon Tanporèman nich enpòtan - yon rezèv manje ki gen anpil valè. Li nan pwodwi farin frans yo estoke pou yon tan long san yo pa dega, epi yo pa sibi okenn chanjman enpòtan. Matlo ak pèlren peyi pran li avèk ou nan ka ou pa gen pou wè pou yon tan long peyi a beni.

Fòmil la pa pèdi enpòtans

resèt bonbon nan bwat rive nou soti nan imemoryal tan, san li pa chanje konsiderableman lis la nan engredyan debaz: farin frans (de preferans prim lan), sik oswa siwo myèl, legim oswa grès bèt. Pafwa ajoute nan ze oswa odè yo. Nan disetyèm syèk la byen bonè nan Ansyen meni angle te espesifye resèt bonbon, ki se byen reproductibles nan reyalite nou an ki ajou. Li son tankou sa a: bat blan ze melanje ak twa ze yon liv (apeprè 400 gram) tamilsex farin frans, ajoute sik nan gou, lèt ak yon grenn kèk nan aniz. Tout melanj la, yo fòme figi epi voye li nan fou an. Pou yon resèt gou bonbon plis rafine nan bwat yo ofri amelyore lè yo ajoute griye nwa, sik ak moulen nan sik patisri yo. Sa a se afè ki enpòtan jodi a. Anpil boulanje dakò ke an poud bonbon sik fè plis delika, frajil ak friyabl, epi yo ofri ranplase sik toupatou kantite lajan ki apwopriye nan poud.

memwa bon gou

Nan ventyèm syèk la, ansanm ak kapasite nan yo refwadi oswa plis nan magazen gate pwodwi manifakti a pwodwi boulanjri dous rive jwenn yon nivo nouvo. Sèten kalite bonbon yo lejand, gras a travay literè oswa kanpay piblisite byen fò. Epi yo pa menm konpozisyon sa a nan pwodwi yo, ak fòm yo te kòmanse jwe yon wòl desizif nan popilarite pwodwi a la. Youn nan resèt bonbon nan bwat vin gras èkstrèmeman popilè yo ekriven an Marcel Proust. ewo l 'yo, yon nonm nan amann òganizasyon espirityèl, souvan reminisce. Nan youn nan imajinasyon anfans li kalkile bonbon rele "Madeleine", ki li te renmen tranpe nan yon tas te. Koulye a, gen vèsyon anpil nan sa a délikatès. resèt bonbon nan bwat sou non nan "Madeleine" nan chak rejyon nan Frans. Tou depan de plas la nan patisri envantè bay li karakteristik.