Rikota fwomaj nan fè manje

Rikota fwomaj, fwomaj Cottage yo te yon fanmi pre, te vin jwenn nou soti nan peyi Itali ak vle di tradui "re-kwit". Li se prepare soti nan mouton an oswa lèt bèf la, se konsa gen gou a nan krèm lou. Apre pou kwit manje lètkaye a rete kèk provoqués, ki te chofe ak melanje ak anzim lan. Se konsa, yon pwodiksyon segondè nan fwomaj ak yon pousantaj ki ba nan grès (nan kèk kalite fwomaj kontni an gen anpil grès sou 8%) ak mank de pwoteyin lèt. Rikota - fwomaj, ki gen albumin nan pwoteyin, fasil dijèstibl pa kò imen an.

Gen varyete plizyè nan li:

1. Fresca - fwomaj blan, souvan yo itilize nan salad, fars, pitza ak desè.
2. Salata - sale fwomaj, ki te itilize olye pou yo fwomaj rape (nan tortom a).
3. Affumicata - fimen fwomaj itilize tou de endepandan ak nan yon tortom.
4. Forte - ki itilize pou gaye sou pen.
5. Romana - sale fwomaj difisil.
6. Forno - fwomaj kwit nan fou an.

Pou dat, rikota fwomaj se byen chè, li se trè difisil jwenn nan magazen, kidonk li se ranplase ak fwomaj Cottage nan fè manje. Sepandan, ou ka kwit manje fwomaj la, ak nan kay la, Lè sa a, li pral gen yon gou plis delika ak teksti. Se pou nou wè ki jan li prepare.

Engredyan: yon sèl lit lèt pasterize, de tas krèm lou, mwatye yon kiyè nan sèl, mwatye nan yon ji sitwon.

yo Lèt ak krèm melanje nan yon bòl, ajoute sèl nan yo, tout bagay se mete yo sou dife a ak brase detanzantan. Lè melanj lan vini nan yon bouyi, ajoute nan li ji sitwon ak melanje byen. Lè lèt la pral woule, retire bòl la, kouvri ak yon twal epè epi ostuzhivayut. Lètkaye ak anpil atansyon chanjman nan yon egoutwar ak pèmèt yo drenaj sewòm. Fwomaj chanjman nan yon lòt bòl, li mete nan frijidè an. ka rikota fwomaj dwe estoke jiska de jou. Li kapab itilize pou fè manje pasta, lasanya oswa Desè. Li ta dwe te note ke pou Desè yo rikota mete nan kantite lajan minim nan sèl ak yon krèm gra.

Konpare ak lòt fwomaj, rikota se ki ba-grès. Li genyen ladan li yon gwo kantite vitamin A, e ki responsab pou kwasans lan nan vizyon imen, ak kalsyòm responsab pou tisi nan zo yo. Ak pi enpòtan, tout nan eleman nitritif sa yo yo pa pèdi nan pwosesis la nan preparasyon nan pwodwi an.

Ou anvan ou achte fwomaj rikota, li nesesè fè yon gade nan dat ekspirasyon an, yo aprann sa lèt yo te itilize nan preparasyon li yo. Lè sa a se fwomaj la kabrit pi grès (24% grès).

Akòz kontni an ki gen sik ladan laktoz ak rikota gen yon dou teksti mou, gou dous ak yon koulè nèj-blan.

Piblisite sa a se pa sa ki estoke pou yon tan long. Li pi bon yo manje pou de jou apre akizisyon a oswa preparasyon, malgre lefèt ke li se mete nan frijidè a. Jiska de semèn ka dwe estoke sèlman varyete solid nan fwomaj.

Kidonk, rikota - yon fwomaj te fè soti nan mouton, kabrit oswa lèt bèf, oswa melanj ladan l '. Sa a se pwodwi lajman ki itilize nan kwit manje, li se yon engredyan popilè nan tou de Italyen yo ak cuisine Mediterane a. Fwomaj se yon pati nan yon gwo kantite Desè, pandan y ap li se kraze ak vide. Avè l 'kwit gato, pi bon plat, kwit manje cho, osi byen ke sèvi ak li yo nan ke fòm nan ki li egziste. Li ale byen ak legim, rikota, patikilyèman ak tomat fre, l 'li vire soti lazay ekselan ak pitza. Nan peyi Itali, fwomaj sa a kwit tradisyonèl Pak pen an .

Èske w gen yon valè segondè nitrisyonèl, rikota gen ekselan pwopriyete prevantif ak ka geri ou, paske li te gen gwo kantite kalsyòm, vitamin A ak Gwoup B, dijèstibl pwoteyin, amine asid triptofan ak metyonin. Li rekòmande pou itilize pou timoun ak adolesan, kòm fwomaj kontribye nan fòmasyon an ak devlopman nan sistèm yo nève ak zo, menm jan tou fanm ansent ak moun ki granmoun aje ki soufri soti nan atrit ak artroz.