Sou bon plat ak an sante manje oswa kòman yo fè fwomaj nan kay

Fwomaj Cottage (rèd) oswa fwomaj (mou fwomaj) gen devan an nan magazen an, sa vle di faktori, yon nimewo nan avantaj ak benefis yo. Pa fè l ', nou garanti w yo sèvi ak sèlman pwodwi natirèl ak òganik, espesyalman si w gen posede yon bèf oswa yon bouk kabrit. Ou ka varye kontni an gen anpil grès nan pwodwi a, fè eksperyans avèk gou l ', reyisi nan fen a, li se vèsyon an ki pral kostim ou pi plis la.

varyete de fwomaj

Anvan nou pale sou ki jan fè fwomaj nan kay la, idantifye ak pwodwi nan tèt li. Pwemyeman, kòm deja mansyone, li kapab mou, honeycombed. Tankou yon pwodwi nou rele fwomaj la kaye oswa fwomaj Cottage. Dezyèmman, fwomaj la pouvwa gen yon solid, ak je-twou. Li enpòtan ke ou konprann moun ki vle konnen ki jan fè fwomaj nan kay la. Men, se pati a teyorik fini. Ki depann sou kalite a nan pwodwi anvan tout koreksyon ka te fè soti nan bèf lèt, bouk kabrit, mouton oswa kalite melanje. Pou fwomaj chwa ki pi bon - bèf la. Pou difisil - repo. Malgre li se te fè soti nan fwomaj bèf la "ak twou" yo jwenn byen bon. Men, toujou melanje pou sa a kostim ankò.

Fwomaj ak lètkaye

Koulye a, espesyalman sou kòman yo fè fwomaj nan kay soti nan lèt bèf la. Li nan oke yo vire tounen - oswa jiskaske epè, oswa nan fòmasyon an nan moso ak separasyon laktoserom. Nan demann lan nan tèt (krèm, krèm tounen) ka dwe retire, ak Lè sa a kontni an gen anpil grès nan fwomaj ta dwe ba. Ou kite - fwomaj Cottage jwenn grès, bon plat, nourisan.

Bokal nan lèt (3 lit oswa plis - ki jan anpil ou te) ak anpil atansyon vide nan yon marmite epi mete yo sou dife. Gade ak anpil atansyon pou lafyèv. Lèt nan nenpòt ka pa ta dwe bouyi - fwomaj, lè sa a jwenn difisil, ki graj, tankou kawoutchou. Si ou vle gou sale - podsolite, ajoute yon sòs salad ak odè yo. Dous - ajoute yon ti kras sik ak vaniy. Sipoze ke tanperati a nan po a rive nan apeprè 35 degre. E ankò, tcheke sa a: sun'te dwèt melanje. Si tolere - menm cho. Cho - tout, retire nan chalè. Lèt deja bouyi fwomaj Cottage. Nan yon egoutwar oswa Van, gaye nan plizyè kouch yon moso nan twal gaz, se monte sou yon veso ki (si ou vle kolekte sewòm) ak tou dousman vide sa ki nan chodyè a. Lè sa a, bor yo yo woule twal gaz, ottsezhivaya fwomaj ak bay li yon fòm wonn. ka Post nan yon pake ak pwodwi a dwe te pandye vide likid depase, oswa mete l 'anba laprès la. Isit la nan kòman yo fè fwomaj nan kay - nan yon èdtan ou kapab jwi yon bèl bagay manje endijèn, manje l 'ak krèm tounen. Yon laktoserom ale nan yon boulanjri oswa pou kwit manje regle.

fwomaj difisil

Koulye a, vire "Olandè" endijèn. Ki jan yo fè fwomaj nan kay la, se konsa li te tankou nan konsistans nan magazen an? Pou sa ka fèt, nan adisyon a lèt, ou bezwen yon "koneksyon" - gastric renèt anzim oswa yon jenn ti mouton oswa kabrit (rekolt tèt ou, achte ak li sou mache a oswa nan yon magazen). Epitou sou òf yo byen reprezante ranplasman renèt. Konsidere opsyon ki disponib nan pou konnen kijan pou fè fwomaj bouk kabrit nan kay la. Sepandan, sa a enkyetid nenpòt lèt. 100 gram dlo frèt bouyi yo fonn moso anzim oswa yon dizyèm nan yon pake ranplasan. Lè sa a, pran lèt la fre antye (apeprè 7.5-8 lit) mete yo sou gaz la, chofe nan + 35-40 degre. Vide anzim nan fonn. De oswa twa minit pwodwi a ki kapab lakòz yo ta dwe ak anpil atansyon mase. Apre 40 minit oswa yon epesman Lè sa va rive lèt rive, li kòmanse sanble ak yon jele. Ou ka kite li, epi yo ka koupe nan nenpòt kib gwosè. Nan lèt la jiskaske li sepesis, ajoute vle odè yo.

Men ki jan ou kapab prepare yon varyete fwomaj trè popilè - fwomaj kay la. Lèt ap apwoche nenpòt moun ki sa ou genyen, se sèlman fre. Volim - de ak yon mwatye lit. Anzim - yon ti kiyè trimès. Epis santi bon - si ou vle (ou pa kapab). anzim nan fonn nan yon ti kantite dlo, lèt, chofe nan + 45-50. Vide melanj la anzim. Se pou configured tèt yo pou apeprè 20 minit. Lè sa a, apeprè mwatye fwete baleye ki kapab lakòz mas. Oswa yon mixer, men se pa mete yon anpil nan vire. Piti piti mas la sepesis, solid. Li nesesè yo jete l 'nan yon egoutwar, fòme nan yon boul oswa "tèt", kite pou 20 minit. Se pwodwi a ke ou fini ak rele "Woerden". Yo itilize li pou boulèt, pi, fwomaj, elatriye Se pou transfòmasyon li yo nan fwomaj prepare sèl nan kalkil sa a: pou chak lit dlo se pran 2-3 kiyè sèl. Pou mete nan jou a fwomaj la ki te kouvri nèt.

Eseye, eksperyans, epi kite ou tout vire soti!