Tat ak pwason - Tradisyonèl Ris gato goute

Chak nasyon gen tradisyon gastronomik li yo. Kuizin nan mond lan gen karakteristik pwòp yo pou kwit manje. gato Ti goute, pi - youn nan tradisyonèl asyèt yo nan cuisine Ris. Nan pre-revolisyonè Larisi yo, yo se trè popilè. Yo te sèvi kòm yon plat endepandan oswa ansanm ak lòt asyèt. Espesyalman bon plat te yon tat ak pwason. Li kapab te jwi nan nenpòt restoran.

Pou prepare tat itilize farin lan nesdobnoe ledven. Non a dwòl nan sa a pakèt te resevwa nan men metòd la nan preparasyon li yo. Tat ak plonbe diferan dwe toujou louvri, tankou yon deboutone. mitan an louvri te ajoute bè fonn oswa bouyon cho.

ka tat ak pwason pou yo kwit jiskaske nan kay la. Pou sa anfòm òdinè farin lan boulanjri ledven. Fe-manje sa a, nou bezwen: yon vè lèt, 25 gram nan ledven, 600 gram nan farin frans, 70 gram bè, 25 gram sik, yon zongle a sèl. Nan engredyan a make pi petri farin. Kouvri ak yon moso twal, li vin yo ale. Nan tan sa a, prepare ranpli a pou pi.

Tat ak pwason yo ta dwe juicy. Pou fars a pran byen yon fonse pwason wouj - somon, Trout oswa lòt la. Epitou bezwen de zonyon pou fars, Dill, tè pwav blan ak sèl. Jiska farin lan se apwopriye, prepare fars la.

Julienne zonyon Pasè nan lwil flè solèy. Fwote ak byen-lave anvan tout koreksyon koupe pwason nan kare ki piti yo. Lè sa a, zonyon an refwadi, tise byen koupe Dill ak pwason vyann melanje prisalivaem ak pwav.

Soti nan farin lan fòme ti gato portioned. Yo woule soti ak yon peny woule ak sou mitan an nan chak mete deyò fars la. Tat ak zaschipyvayut pwason se konsa ke pati nan mitan rete louvri. Edge lepeshechek ka galon pigtails. Fouraj yo ta dwe ase. Soti nan anvlòp yo te fòme li sanble deyò.

Prepare pi gaye sou yon fèy boulanjri, epi kite nan yon kote ki cho pou 30 minit. Pandan tan sa a yo ap ogmante nan volim. Anvan boulanjri nan gato yo sifas dife pou chofe fou andwi ak bat ze. Tat kwit pwason nan yon tanperati ki nan 180 degre Sèlsiyis. Pare yo ki te fèt pen yo ta dwe byen rousir.

Boulanjri pi ak pare soti nan dife pou chofe fou a. Tat ak pwason alalejè flite ak dlo frèt epi kouvri yo ak yon moso twal pwòp. Apre yon relèv kout anba pen yo sèvyèt yo se mou ase, ak yon cheve koulè kannèl, kwout klere. Anvan manje plat nan chak tat ak yon lwil oliv pwason te ajoute ti kras oswa ki 2 ti kiyè luil bouyon pwason. Dekore gato ak yon ti tranch sitwon ak remèd fèy.

Nan tan lontan, tout ofrann grenn jaden se pa fini san yo pa rasstegaychikov. Nan literati a, ak deskripsyon nan manje a, ou ka trè souvan jwenn mansyone nan yo. Nan tan nou an li se tradisyonèl plat Ris nou pral kontan yo prepare kay la. Pou kwit manje resèt pou pi pa t 'pèdi popilarite yo. Yo konn kwit nan fou, se pa sèlman ak pwason. ranpli a se vyann, djondjon, konbine.

Tat ak pwason apwovizyone Ushitsa. Yon soup klè mache byen pou pi, fars ki vyann, ni djondjon. Si soup la meni manje, yo pral pa gen okenn mal yo kwit pen ak diri ak zonyon oswa ze ak kawòt.

Young madanm marye ki pa gen okenn eksperyans pou kwit manje boulanjri, ka jwenn yo ke yo pa ka fè fas ak preparasyon an nan pi tradisyonèl Ris. Men, gen yon pou kwit manje pou nul, ki konsèy pral ede prepare pwòp farin ledven li pou rasstegaychikov. Si ou ap echwe, ak tès la pa okipe, li kapab achte nan magazen an.

Sipoze ke gato yo nan premye se pa tankou bèl tankou pwofesyonèl yo ki gen eksperyans. Men, sa a plat se yon bagay ki bon plat ak satisfezan. Apre sa, tout fanm vle fè dòlote rasstegaychikami endijèn kay l 'yo.