Wouj vyann: Ki sa ki espesyal se ki genyen nan pwodui sa a, poukisa li tèlman yo di nou fè?

Jodi a, nutrisyonist anpil ak doktè nan yon sèl vwa asire ke se yon bagay ki danjere e menm danjere nan manje vyann wouj. Ki sa ki se pwodwi sa a? Pou plizyè syèk, zansèt nou manje asyèt tradisyonèl soti nan diferan kalite bèt ak zwazo ak pa t 'pote plent sou sante. Men, syantis jodi a te konkli ke se yon lavi ki long ak an sante se yo dwe bay sèlman nan tranzisyon an nan manje vejetaryen ak kèk fwidmè. Pou konprann epi pou fè yon chwa, ou ta dwe premye nan tout konprann sa ki te vle di "klere" tèt jodi a ak poukisa kèk nan yo ensiste sou sa yo yon chanjman radikal nan rejim alimantè imen an.

sibstans nan pwoteyin

Wouj vyann - yon klinèks bèt miskilè osi byen ke grès ak konjonktif. Tout li te gen yon gwo konsantrasyon nan myoglobin. pwoteyin Sa a mare oksijèn nan tisi nan misk e konsa ba yo enèji pou kontraksyon. Li bay ak koulè. Baze sou definisyon sa a, youn pa ka di ke vyann wouj - vyann kochon oswa vyann bèf se, e pa gen anyen plis. Anba kategori sa a tonbe kòm yon gran varyete bèt kòm yon antye, osi byen ke pati endividyèl yo. Anpil tou depann sou mobilite, anviwònman bèt la ak nitrisyon, laj ak sèks.

Kalite vyann wouj

Vyann lan nan kochon, mouton, kabrit, chwal, bèf, bèf, nan pifò ka konsidere yo dwe wouj. Li ta dwe sèlman pran an kont lefèt ke konsantrasyon an myoglobin nan misk yo nan bèt ogmante avèk laj. Kontinwe, dèyè manman kochon, estati ti towo bèf oswa bouk kabrit bon pratik pa genyen ladan yo nan lis la.

Gen kèk pati nan kò a nan lapen, poul, kanna, kodenn, zwa, tou, panse a vyann wouj. Kòm yon règ, li se janm ak kwis, men gen tou yon anpil depann de laj nitrisyon, ak fòm. Pou egzanp, nan tisi yo nan poul pou grye, menm nan pye yo, myoglobin konsantrasyon se trè ba, akòz yon aktivite zwazo motè ki ba anpil.

Nenpòt jwèt plim oswa fourur - definitivman wouj vyann. Sa a se akòz yon kontni segondè nan pwoteyin an susmansyone nan misk yo nan bèt nan bwa ak zwazo kòm yon rezilta nan mobilite ak konstan travay misk yo.

Kè kont vyann wouj

Jodi a gen anpil moun ki refize tèt yo plezi nan nan gou yon ti tranch nan fri sou gri an oswa fri chodyè kochon, vyann bèf oswa ti mouton. Fanatik nan yon mòdvi an sante ensiste pou di ke li se trè poze danje pou pou manje wouj vyann, yon plat ki lakòz maladi kè ak san veso. Gen nan sa a, epi nan verite a. Vreman vre, gen kèk aspè nan pwodui sa a, espesyalman si mal kwit manje, gen ladan trè wo kolestewòl. Sa a se yon sibstans ki sou danjere bouche bato yo san moun e yo ka menm lakòz lanmò akòz kriz kadyak. Nan zafè sa a, bagay la prensipal - yon sans de pwopòsyon. Natirèlman, li pa nesesè sou yon baz chak jou abize manje danjere, men yon koup de fwa nan yon ane sou nati a ak zanmi kapab yon ti kras, tanpri yo ti boujon gou.

Vyann-Manjè gen risk pou trape kansè?

Se pa tout syantis yo enkline panse vyann wouj se yon sous nan sa ki mal ak rele li kòz la nan maladi tankou kansè nan kolon oswa kansè nan tete. Tout bagay sa yo se ke rezon ki fè yo pou Aparisyon nan ak devlopman nan kansè nan nan imen pa gen ankò te etabli. Sepandan, kòm yon rezilta nan kèk rechèch ak obsèvasyon, syantis yo te jwenn ke moun ki konsome gwo kantite tranch vyann vyann wouj, yo gen plis a risk pase vejetaryen. Gen plis chans, tout bagay la se pa nan vyann lan jan sa yo, men nan grès satire ak karsinojèn fòme pandan move pou kwit manje.

Se yon lòt kòz timè malfezan nan doktè a imen rele yon eksè de fè genyen nan yo nan vyann wouj nan yon gwo kantite lajan. Li se sa a sibstans, dapre limyè a nan syans, ka fòme konpoze ki domaje selil ki an sante, sa ki lakòz nkoloji.

Nan tout ke nati te kreye, gen yon avantaj

Piblisite sa a, kòm mansyone anwo a, gen yon gwo kantite lajan pou fè, ki se fasil absòbe kò imen an. Li pa toujou danjere, e menm nesesè pou kèk moun. Emoglobin ki responsab pou saturation a oksijèn san. Defisi li kapab lakòz pwoblèm sante grav, osi byen ke depase. Si nivo emoglobin san yon moun nan se yon bagay nòmal oswa ki ba, Lè sa a, li enpòtan yo manje moun rich fè èm vyann lan wouj. Ki sa ki se fè Defisi anemi, e ki sa irevèrsibl mal li lakòz kò a, espesyalman fi a, lè sa a ou pa janm konnen.

nan misk bèt rich myoglobin a, yon gwo konsantrasyon nan tisi zenk. Sa a eleman chimik yo te jwenn nan ti kantite nan kò a nan chak moun yo epi li ede sistèm iminitè a fè fas ak responsablite yo. Konsomasyon regilye nan vyann wouj kenbe nivo nòmal nan sa a sibstans nan kò imen an.

Wouj vyann - li se tou yon sous vitamin B, sètadi B12. Sa a se yon eleman enpòtan nan sistèm nève a

Pou manje oubyen pou pa manje - ki se kesyon an!

Manje benefis nan dwe byen kwit wouj vyann nan sante. Ki sa li - "kòrèk preparasyon"? Sa a, pi wo a tout moun, rejè a nan aditif chimik, ak endistriyèl pwosesis. Nan lòt mo, li se pi bon vle abandone fini nan sosis, sosis ak janbon. Nenpòt nan pwodwi sa yo ki kapab fèt nan kay la. Kwit pi bon vapè, bouyi oswa kwit. Bagay pwensipal lan se pa sa fri ankroutman kroustiyan ak gra pant ak karsinojèn. Sa a ap diminye kontni an kolestewòl.

Santi bon tranch nan vyann bèf anpil grès nan yon soup itil plak - se tou wouj vyann! Ki sa ki se pi move a ki ka fè krokèt vapè kò nou nan file vyann kochon? Pa gen anyen! Menm sou kontrè a, machandiz eleman esansyèl tras kò a ak enèji!