Bole èduli: benefis yo, valè nitrisyonèl, kalorik kontni, itilize nan

Blan chanpiyon nan bole la genus rele wa yo, paske ou ka san danje di ke se li ki pi bon an nan gou. Li ka gen jiska 30 cm, ak chapo l '-. Dyamèt 50 cm Blan chanpiyon, itilize nan ki se anpil valè, se yo te jwenn nan prèske tout forè yo, eksepte pou Aspen ak Alder. Sèvi ak ka fre (kwit manje, yon bon bouyon, fri), seche, marinated. Epitou soup porsini, yon varyete de lòt kalite sòs ak asyèt sòs salad.

pwopriyete Borovik

Sa a "wa nan dyondyon" se pa sa jis te resevwa non li. Li se konsidere kòm pi nourisan, ak gou ekselan, atire yo ak Apetisan bon sant lan. Li se gras a pwopriyete sa yo, li se yon bagay ki apresye chèf.

Tou depan de laj ak kote nan kwasans nan bouchon an chanpiyon pouvwa gen limyè jòn oswa nwa koulè mawon. Pou egzanp, dyondyon ap grandi nan yon forè pen, gen yon chapo nwa.

Paske nan inèksperyans nan chanpiyon an blan, benefis ki genyen nan ki byen lwen depase benefis nan lòt fongis, ka fasil konfonn ak comestible, li enpòtan yo konnen karakteristik yo ki de baz yo. Pwemyeman, pi ba bouchon Borovika la pouvwa gen vèt ak jòn. Kò a li ta dwe blan epi yo pa anmè kou fièl gou.

kalori CEP

Bole konsiste de 90% dlo. Se poutèt sa li se ki ba-kalori. valè nitrisyonèl li se 34 kilokalori pou chak 100 g nan dyondyon. Men, bole sèk pa gen bon jan kalite sa a, paske li te gen 286 kalori. Li nesesè avèk presizyon kalkile pwa yo egzije a pwodwi a lè yo itilize nan fè manje. Sa a se akòz lefèt ke kalori dyondyon blan fre ak sèk se pi diferan. Anplis de sa, li pral ede pou fè pou evite sa ki lakòz posib domaj nan kò imen an.

Enfòmasyon nitrisyon

Pale de valè a nitrisyonèl nan dyondyon blan, li ta dwe te note ke nan 100 g nan pwodwi fre gen ladan:

• Dlo - 89.4 g;
• satire asid gra - 0.4 g;
• enstore gra asid - 0.4 g;
• gidans ak monosakarid - 1.1 g;
• Ash - 0.9 g;
• Idrat kabòn - 1.1 g;
• fib - 3.2 g;
• pwoteyin - 3.7 g;
• grès - 1.7 g

CEP sèk gen yon konpozisyon diferan ki diferan konsiderableman soti nan pi wo a. Se konsa, nan 100 g gen:

• 3.1 g gra satire asid ;
• 7.2 g nan sann;
• 9 g nan gidans ak monosakarid;
• 3.1 g nan asid gra enstore;
• dlo 13 g;
• 26.2 gram fib dyetetik;
• 30.3 g pwoteyin;
• 14.3 gram grès;
• 9 g nan idrat kabòn.

se Nitrisyon valè de CEP karakterize pa eleman li yo, tankou vitamin, macro- ak microelements. Konpare kontni yo fre ak seche Borovik.

vitamin:

• PP (Niacin ekivalan) - 8.5 ak 69.1 mg;
• E (TE) - 0.9 ak 7.4 mg;
• C - 30 ak 150 mg;
• B9 (folik) - 40 ak 140 mg;
• B6 (piridoksin) - 0.07, ak 0.4 mg;
• B3 (pantotenik) - 2.7 mg (fre);
• B2 (riboflavin) - 0.3 ak 2.45 mg;
• B1 (tyamin) - 0.04 ak 0,24 mg;
• PP - 5 ak 40.4 mg.

makronutriman:

• souf - 47 mg (fre);
• 22 ak 151 mg nan klò;
• 89 ak 606 mg nan fosfò;
• 468 ak 3937 mg nan potasyòm;
• 6 ak 41 mg sodyòm;
• 15 ak 102 mg Manyezyòm;
• 13 ak 107 mg nan kalsyòm.

Eleman tras:

• 26 mg rubidyom;
• 6 ak 41 mg Cobalt;
• 0.02 mg nan Silisyòm;
• 60 mg fliyò;
• 6 mg CHROMIUM;
• 0.33 mg zenk;
• 0.23 mg Manganèz;
• 0.5 ak 4.1 mg fè.

benefis bole

Blan chanpiyon, ki jwi nòmalman san limit, stimul dijesyon ak amelyore fonksyone nan ji yo gastric. Pou fè sa, ou bezwen manje soup bole, ki se konsidere kòm pi plis itil pase konvansyonèl bouyon vyann.

Paske yo gen vitamin nan dyondyon yo se trè itil pou fonksyone a nan glann tiwoyid. Yon efè benefik sou bote a ak sante nan po, cheve ak zong yo.

Li enpòtan tou genyen ladan yo pwopriyete yo nan Tonik blan chanpiyon, geri blese, anti-bakteri ak efè anti-timè. Pou egzanp, nan batay la kont kansè èd souf ak polisakarid.

Blan chanpiyon, itilize nan ki se konnen yo tout, gen yon eleman itil nan lesitin, ki ede anpeche akumulasyon nan kolestewòl sou mi yo ki nan veso sangen. Sa a se trè enpòtan pou prevansyon de ateroskleroz. Nan vire, asid amine yo yo asistan yo nan pwosesis la nan renouvèlman selilè, ede yo sa aktive pwosesis yo koresponn lan.

Borovik epi li gen yon anpil nan antioksidan, ki se tou trè itil. Li pa bay viris, bakteri ak lòt sibstans danjere antre nan kò a.

Bole èduli, etranj ase, yo te itilize nan medikaman. Doktè di li patikilyèman efikas nan tibèkiloz, fatig, redwi metabolis. Men, li te genyen yon espesyal ekstrè akeuz ede nan rezoud pwoblèm ki asosye avèk maladi ilsè ak atak fredi.

Blan dyondyon sèk aji kòm yon sous pwoteyin nan kò a ki ka absòbe jiska 80%. Li tou gen anzim ki ede dekonpozisyon nan grès ak glikojèn. Sèk dyondyon porsini ka itilize pou prevansyon de kansè, tèt fè mal, menm jan tou enflamasyon ak anemi. Yo ranfòse kè a ansanm ak tout kò a an jeneral, ankouraje kapasite yo mantal.

aplikasyon

dyondyon Blan ka itilize tou de nan fre ak nan fòm fin chèch nèt. Sepandan, li se kwè ke lèt la yo gen plis itil, paske kò a metabolizes yo pi fasil. Ak isit la, pou egzanp, dyondyon fri kwè manje lou.

Men, si ou toujou nan men ou frape dyondyon fre, epi ou pa ka seche yo, lè sa a yo ka bouyi, marinated, lè w konjele. Nou ofri yon koup la resèt pou egzanp.

Bole èduli: Resèt ak foto

Nou sijere pou yo kòmanse jwenn konnen ak resèt konpòte bole la nan sòs krèm. Se konsa, pran:

• 1.5 kg bole;
• twa zonyon;
• de gwo kiyè tounen krèm;
• yon gwo kiyè bè;
• pwav;
• sèl.

dyondyon bon (pa pa vèrmikulèr gate, elatriye) pwòp sèk. By wout la, bouchon an se pa sa netwaye, se sèlman pye yo. Byen lave dyondyon yo anba dlo k ap koule. Koupe an moso nan 4 cm. Ranpli dlo frèt, bay yon bouyi, retire kim a, diminye bouyi nan dife pou 10-15 minit. Apre sa, lave dyondyon yo, mete yo retire likid depase.

Koupe zonyon an nan twou bag mwatye. Fri nan bè jouk alalejè dore. Ajoute dyondyon yo kwit, fri 5 minit, sèl, pwav. Ajoute krèm a, brase detanzantan, bouyon, 5 min. Kouvri kouvèti ensiste 10 min.

Si ou gen yon tradisyonèl resèt pou kwit manje dyondyon, Lè sa a, nou ka pran l 'dyondyon. Epi ou pral wè ki jan repa ou yo pral bon gou.