Chnitzèl nan chou: yon plat-chifte

Ki sa ki yon asyèt ra se nan fòm ak kontni. Ak ki jan anpil yo te parèt dènyèman-manèt asyèt ki te pèdi siyifikasyon orijinal yo, men an menm tan an akeri yon gou nouvo akòz eksperimantasyon an, kwit enspirasyon! Chnitzèl chou ekselan egzanp.

Chou se tradisyonèl pou kilti kiltivasyon Larisi. Soti nan syèk la 9yèm se grandi nan zòn vas ak se trè popilè nan mitan Menager, fondatè yo nan mòd gastronomik, ak tout fanmi, kòm yon plat bon gou nan varyasyon diferan. Chnitzèl chou ekselan manje dyetetik, ki pral pèmèt ou kenbe amoni ak anfòm figi, akòz kontni an kalorik ki ba ak konpozisyon inik. Sa a legim prèske 90% nan dlo, rès la - fib, ki nòmal travay nan aparèy dijestif ak fasilite yo retire yon elèv toksin. Li ta dwe remake kontni lou nan asid tartronic, ki stimule dekonpozisyon nan grès nan idrat kabòn. Nan chou a gen ra konplèks konbinezon de vitamin B ak K, yon gwo kantite vitamin C, ki se ki estoke nan nenpòt ki fòm nan chou kwit. Anplis de sa, chou trè itil pou maladi Ulcerous, depi li aktive ji pwosesis gerizon yo posede choleretic efè, chou fèy soulaje enflamasyon.

Okòmansman chnitzèl implique, nan kou, itilize nan konje vyann nenpòt kalite, se pou li kochon, ti mouton oswa poul, fri nan gwo twou san fon grès. Men, souvan nou konsyans òganize pwodwi ranplasman, vle eseye konbinezon nouvo nan gou, ak lide a nan yon rejim alimantè ki an sante, pafwa li jis fè sans ekonomik. asyèt legim itil epi ki aksesib pou ane a tout antye, li se nesesè yo sonje epi yo genyen ladan yo pou yon chanjman nan rejim chak jou ou.

Chou chnitzèl resèt nou yo ap konsidere, mwen sijere engredyan sa yo: chou blan - 1-1.2 kg, 2 ze, 200-250 g nan farin ble oswa ti kal pen pen, sèl, pwav ak remèd fèy. Chou, si li se posib, li se pi bon pran byen bonè, li pi juicy ak sansib fèy yo, sa ki te fè plat la yo pral menm plis bon gou.

Forks chou lave ak dlo frèt, yo retire fèy yo anwo kay la. Pan pi gwo pase chou, 2/3 vide dlo frèt ak pote nan bouyi. Tranpe tèt la epi y'a vire li nan 3-5 minit nan bouyi yon dife ki piti yo. Pandan tan sa a fèy yo vin mou ak yo byen separe de rafl la. Fèy yo ranmase kò l 'sou yon plak gwo ak bay tan nan sèk oswa retire imidite, dabbing napkin yo.

Si chou an reta (respektivman, ak yon solid), ka tan an pou kwit manje ap ogmante, ansanm ak yon kouto nan koupe roughened rafl, kapab tou dekouraje dra kwizin mato. Li se pi bon yo sèvi ak yon maye an bwa oubyen an plastik yo, yo se pi lejè epi yo pa pral kraze nan kaka a legim. Chou fèy sèl ak pwav. Pliye anvlòp la tankou yon chou. Ze baleye mixer kim. Chnitzèl chou plonje mas la ze vide, ak Lè sa woule nan pen sou tou de bò (li se posib yo sèvi ak melanje nan kantite egal nan farin frans ak smoul).

Nan fon an nan chodyè a ak yon epè (de preferans fè) Vide 50 gram nan lwil legim ak chalè a chalè segondè. Gaye sou yon kwit manje sifas chnitzèl resèt chou nou kònen klewon l ak fri sou chalè segondè premye yo fòme yon kwout nan koulè an lò, ak Lè sa a sou chalè ki ba pou yon lòt 3-5 minit. Mete tranch nan sou yon plato k ap sèvi, si ou sèvi kòm yon plat prensipal la. Dekore ak koupe Dill ak pèsi. Sèvi ak nenpòt ki sòs (tounen krèm, tomat, soya). Si w ap itilize kòm yon plat bò, li kapab gaye imedyatman chire chou yon la Carte asyèt nan prensipal plat la , dekore avèk koupe Dill.

Bon apeti!