Endijèn yogout san yo pa yogout: resèt ak yon foto

Mansyone nan premye nan yogout te gen plis pase 6000 ane de sa. Dapre yon lejand, li te vini ak Il Tirk yo ansyen yo, sou vèsyon yo lòt kote nan fèrmante pwodwi lèt konmanse ap pote sou tab la kòm lwen tounen tankou ansyen Grès ak Wòm. An Ewòp, te yogout a vin popilè nan konmansman an nan syèk la XVI, apre yo fin geri a nan yon maladi wa a nan Lafrans vant Francis I. Nan syèk la XX te kòmanse pwodiksyon an mas nan pwodwi sa a, ki te fèt mèsi posib nan konpayi an Danone. Men, menm jodi a se endijèn yogout konsidere yo dwe sante ak savoureuse kontrepati magazen l 'yo.

Endijèn Yogout: benefis ak avantaj

Nan magazen nan yon pakèt domèn yogourt, tou de natirèl ak ak fouraj diferan. Konpayi fabrikasyon reklamasyon yo ke yo ap an sante ak ede nan etabli zantray yo, nòmalize metabolis ak amelyore sante. Toujou yogourt endijèn yo konsidere kòm pi byen. Itilize nan pwodui sa a fèrmante lèt pou kò a se anpil valè.

• Akòz bakteri tankou basilu la Bulgarian ak tèrmofil strèptokok, li se posib yo nòmalize mikroflor nan entesten ak itilize regilye nan yogout.
• Dousman elimine pwoblèm nan nan konstipasyon ak maladi entesten.
• Efektivman anpeche manifestasyon an nan reyaksyon alèjik nan po a, amelyore kondisyon li yo.
• Ranfòse sistèm iminitè a, ogmante rezistans kò a nan viris ak bakteri.
• Endijèn yogout pa gen sik, ak Se poutèt sa pèmèt yo sèvi ak pou moun ki gen dyabèt.
• Li ede nan batay kont obezite.

Endijèn yogout gen yon nimewo nan avantaj siyifikatif sou manje magazen-te achte. Li konpose de sèlman lèt ak starter ki gen bakteri benefisye yo, san yo pa préservatifs ak estabilize. Se sèlman yogout endijèn se reyèlman itil.

Opsyon endijèn yogout san yo pa yogout

Prepare endijèn yogout ta ka nenpòt moun ki, e li pa nesesèman dwe fè yon aparèy espesyal - yogout. Li posib yo fè sa, ak lòt materyèl nan men yo.

Endijèn yogout san yo pa resèt yogout se (pa gen yon sèl) se prezante anba a, enplike nan opsyon pou kwit manje plizyè:

• nan yon THERMOS;
• nan yon dra;
• l sèvi avèk yon lven sèk;
• nan multivarka;
• nan fou a;
• ledven krèm tounen.

Chak nan resèt yo gen avantaj ak dezavantaj li yo. Men, yogout, lakay-kwit youn nan fason sa yo, li vire soti pa gen okenn pi mal pase yogout.

Bon gou yogout nan kay la. Recipe san yo pa yogout nan yon THERMOS

Pou prepare endijèn yogout se gwo THERMOS. Sa a ki kalite istansil gen ekselan chalè posibilite pwopriyete ak kenbe tanperati a vle nan likid la vide nan li pou plizyè èdtan. Lè sa a se jisteman youn nan condition yo fè yon yogout kòrèk ak itil endijèn.

Resèt la san yo pa yogout (THERMOS) konsiste de yon sekans nan aksyon:

• Bouyi 1 lit kay la oswa lèt pasterize. Cool nan yon tanperati ki nan 38-40 degre.
• Jiska lèt la refwadi desann, ou bezwen vide sou dlo bouyi tout asyèt yo ke yo pral itilize nan preparasyon an nan yogout, ki gen ladan yon THERMOS ak yon kiyè.
• Avèk lèt la frèt yo retire kim a. Vide volim ti li yo (apeprè 100 ml) ak dousman melanje ak yogout natirèl te achte nan yon magazen. Asire w ke pwodwi a lèt itilize kòm ledven, pa t 'gen teintures, arom ak lòt "chimi." Konpozisyon an ta dwe endike sèlman lèt ak ledven.
• Konekte starter la ak lèt la rete yo. Vide nan yon THERMOS ak byen sere fèmen kouvèti a.
• Apre 8 èdtan pwodwi a fini soti nan yon THERMOS vide nan yon veso ki esteril (yon bokal nan manje tibebe apwopriye) epi voye li nan frijidè a pou 6 èdtan.

Se konsa, prepare yogout nan kay la. Resèt la pou yogout ki pa gen okenn prezante pi wo a, ki senp nan ekzekisyon. Li mande yon minimòm de efò, ak rezilta a se yon pwodwi letye trè bon plat ak an sante.

Greek yogout nan kay

yogout grèk se patikilyèman konsistans. Nan estrikti li yo ak goute li sanble ak yon fwomaj mou ak dou krèm. Sèvi ak li yo nan manje nan fòm pi li yo oswa yo te itilize yo prepare krèm ak gato.

se mezon yogout san yo pa resèt yogout li te ye nan anpil moun, ki diferan de yon sèl anvan an nan ki lèt ak ledven pa vide nan yon THERMOS, ak nan yon bokal esteril oswa po vlope moute nan yon dra. Nan fason sa a kapab kenbe kondisyon sa yo tanperati vle mande pou pwosesis la fèmantasyon. Apre 6-8 èdtan yo prepare endijèn yogout dwat soti nan chanjman nan chodyè nan yon egoutwar, mete kouch yo plizyè nan fwomaj. Apre yon kèk èdtan se laktoserom a depase vide, epi ou jwenn sou 400 gram nan epè, krèm yogout grèk.

Natirèl yogout nan kay la. Resèt la pou yogout ki pa gen okenn lven

Pou prepare yogout la nan sa a resèt ou pral bezwen 1 lit lèt ak ledven sèk. Achte li ka nan famasi a ak nan kèk makèt gwo. se Baz la pou fèmantasyon a nan lèt pare tankou nan resèt la anvan, men sèvi ak sèk ledven, epi yo pa achte yogout. Rès la nan sekans an se menm jan an.

Endijèn yogout (resèt se san yo pa yogout lven) prepare soti nan bouyi oswa lèt UHT. Li se konplètman trete, sa vle di gratis nan nenpòt ki bakteri, se konsa pa bezwen bouyi. Yon ti kantite lèt melanje ak ledven sèk, ak Lè sa a konekte nan rès la nan veso a esteril. Apre sa, baz la pou yogout a gen vlope moute nan yon dra ak vide nan yon THERMOS.

Bay kondisyon sa yo tanperati nesesè kapab jwenn yon itil yogout endijèn san yo pa yogout. foto rsèt pral fasilite pwosesis la nan pou kwit manje. Chak jou konsomasyon nan natirèl yogout endijèn pral pèmèt yo bliye sou konstipasyon ak maladi entesten.

Endijèn yogout nan multivarka

Moun sa yo ki ki pa gen yogout, men gen multivarka jwi resèt sa a pou endijèn yogout. Baz la pou sa a fèrmante pwodwi lèt prepare soti nan lèt ak ledven. Next ou bezwen esterilize krich yo, se konsa anpil, se konsa ke yo tout anfòm nan bòl la multivarki.

Apre sa lèt la ak ledven ta dwe vide nan bank. Nan pati anba a nan bòl la bezwen multivarki prostelit yon moso twal, l'a vide veso rezèv dlo (tankou pou esterilizasyon an Canning). "Yogout" mòd Vire. Si metòd sa a nan pou kwit manje multivarka pa sa yo bay, chwazi "chofaj" mòd pou 15 minit. Yon èdtan pi ta, ankò nou vire sou bwat yo chofaj nan menm tan an. twazyèm fwa a, repete etap ki anwo yo. Apre 3 èdtan nan devwa san yo pa yogout yogout (resèt nan multivarka) ka dwe mete nan frijidè a. Bon apeti!

Natirèl yogout san yo pa yogout nan fou a

Sa a resèt pou fè manje teknoloji sanble ak vèsyon an ak multivarka. Men, olye pou yo enstriman sa a modèn ki se pa tout madanm marye ki disponib, sèvi ak yon fou.

Endijèn yogout san yo pa yogout, resèt la nan ki se bay anba a, se te fè soti nan lèt ak ledven. Li ka dirèkteman vide nan pòsyon bank oswa kwit nan yon marmite. Nan premye a ak nan kouvèti a ka dezyèm pou veso a ta sèvi kòm yon papye, ki dwe byen fiks yo.

Nan chofe a 50 degre bank bato fou. Apre 5 minit, chanje nan aparèy la. Repete pwosedi sa a chak èdtan 6-7 fwa plis. Nan fou modèn kote ka tanperati a dwe mete pou nenpòt ki chofaj dwe konfòme valè 40-42 degre.

Endijèn yogout pou tounen krèm

Pou preparasyon an nan yon fèrmante pwodwi lèt ki itil se pa nesesè yo sèvi ak ledven. Ou ka fè endijèn yogout san yo pa yogout ak krèm tounen. tan li nan matrité se pi plis, sou 12 èdtan, men rezilta a se ekselan.

Nan lèt la frèt bouyi bezwen ajoute 3 gwo kiyè tounen krèm, chofe nan yon tanperati ki nan 38 degre. Dousman konbine engredyan yo fwe. Mete yogout la nan yon kote ki cho pou matrité. Pou fè sa, ou ka itilize nenpòt ki metòd pi renmen nan fèrmant lèt. Apre 12 èdtan nan yogout lakay krèm se pare. Koulye a, ou ka voye voye nan frijidè a, ak 4 èdtan eseye bon gou natirèl pwodwi letye.