Farin pou Kornik, oswa tout nan konplèks la - jis

Depi tan lontan te konsidere kòm pwent fetay Kurnik Ris pou kwit manje a. Kurnik farin sibi chanjman, innovations ak resèt lage desann. Dekore avèk figi nan gato farin jwi yon pozisyon kòmandan nan tablo a maryaj Ris. Recipes asyèt se diferan ki soti nan chak lòt, men yon gwoup nan yo pèmèt ou bati kèk karakteristik komen.

Premye a tout, nenpòt kalite Kurnik te fè ak poul, ki se sèlman engredyan nan endispansab nan sa a plat. Anplis de sa, li ta dwe yon fèmen bòl ki gen fòm ak anpile kouch miltip.

Kurnik farin pouvwa gen konplètman diferan - Bè, farin san ledven pou Kornik ak krèm tounen, soufle, kefir, sab. Ou ka menm konbine plizyè kalite farin nan gato sa a, pou egzanp, farin sable ak bè Kornik. Apwopriye pou ranpli dyondyon fri, bouyi diri ak ze koupe ak Buckwheat.

Konsidere kèk resèt pou gato Ris sa a.

Kurnik baze farin

Pou prepare farin lan sable Kurnik bezwen: tounen krèm 200 g, 200 g magarin mete, 1.5-2 tas farin, de eu ze, poud boulanjri yo mete 1 ti kiyè ki gen sik ladan - mwatye yon ti kiyè sèl yon zongle.

Fouraj va gen de: poul ak diri. Pou la pwemye mwatye nan yo itilize a ranpli poul ki dekoksyon, pandan l ajoute zonyon, piman, kawòt yo ak sèl. vyann lan ki kapab lakòz yo dwe refwadi desann, separe de zo yo, koupe tise byen ak fri ak zonyon.
se ranpli nan diri bouyi prepare soti nan kwit ak rache an kib nan 5 - 6 ze, ki fè yo melanje ak vè bouyi diri se ajoute yon moso nan bè ak apeprè mwatye yon tas bouyon.

Preparasyon Egzamen an: pwoteyin dwe separe de eu yo (bezwen sèlman eu yo), nan eu yo ajoute sik ak sèl. Melanje tout bagay ak anpil atansyon. Adousi magarin ak ajoute nan eu, brase. Nan mas la ki kapab lakòz ajoute tounen krèm ak brase ankò tout. Pou evite fòmasyon nan boul nan farin frans rekòmande a antre nan farin lan pou Kurnik piti piti. se farin lan petri, mete nan 20 - 30 minit nan frijidè a.

Farin Kurnik apre refwadisman yo dwe divize an 2 pati, nan ki rapò a 1: 2. plis woule pòsyon farin kòm yon pen plat, ak Lè sa gaye nan yon plat boulanjri nan yon fason tankou yo fòme "yon plak". Fè chok. se ranpli a mete yo nan "ti plak la" nan farin pou Kornik, ak altène diri ak fars poul konsa tankou jwenn yon gato milti-kouch.

Woule soti farin lan ak yon peny woule nan gato a rès, fèmen bor yo tat nan farin lan ta dwe ak anpil atansyon zongle. Yo nan lòd yo jwenn soti nan vapè, nan kè a nan Kornik fè twou. Grès plat la oswa ze jònze. Kwit nesesè nan yon tanperati ki nan sou 180 - 200 degre pou 40 - 50 minit.

Nou kontinye nan preskripsyon an dezyèm - preskripsyon Kurnik pòmdetè.

Pou preparasyon an nan sa a varyete pral bezwen farin lan pou Kornik ak krèm tounen.
Ou ap bezwen pran twa ze, 200 g tounen krèm, 100 g nan magarin, twa tas farin, 0.5 èdtan. Boulanjri soda, Fries, poul ak zonyon.

Ap bat farin lan pou Kornik, ou bezwen fwe ze a ak bè mou, lè sa a ajoute krèm nan vèt, soda boulanjri ak farin frans. Kòm youn nan diskite pi wo nan resèt la, farin lan se Kornik ak pòmdetè ak poul woulo liv soti nan de diferan gato gwosè.
Pou ranpli pòmdetè koupe an kib, melanje ak koupe file ak zonyon, ajoute pwav ak sèl nan gou. se ranpli a mete deyò sou yon rezèvwa pi gwo, kouvri yo avèk yon kouch ki pi piti. Zaschipyvaem kwen. Olye pou yo twou nan sant la nan Kornik atravè sifas la nan gato a ak yon ponksyon fouchèt fè fè yo. Bwat de Petri lubrifi ze, kwit nan 180 ° jouk pare. ka Volonte dwe tcheke jan sa a: si kouto a leve kwen an nan gato a ak li pa pral pliye - gato a se pare.

Kòm ou ka wè, resèt la dezyèm se yon ti kras pi fasil pase preparasyon an nan farin lan Kornik.