Bon manje yo ta dwe nourisan men se pa nan chay vant la, pasè grangou, men se pa mennen nan suralimantasyon, bay fòs nan kò ak enèji, men se pa lakòz obezite oswa lòt faktè ki afekte sante negatif.
Stew - tèt asyèt premye
Ris plat nasyonal, plis pase yon mil ane fin vye granmoun, se yon bouyon. Si ou ap chèche pou yon resèt soup limyè, nourisan ak parfe dijèstibl, lè sa a ou fè chwa a dwat yo rete sou li. Sa a bouyon legim, fò, t. E. Kounye a, nourisan. Dlo ak tout rasin fòme fondasyon li yo. Epi, menm jan yon règ, prensipal eleman nan legim pou kont li - .. Yon pòmdetè oswa zonyon, oswa nave, elatriye Nenpòt soup resèt nan poumon endike ke li se pi bon chwazi pou l 'pwodwi sa yo ki tèt yo posede sèten bon sant, gou e ki pa egzije long tèmik pwosesis, nan fòm fini yo se byen sansib. Men, pa janm mete l 'nan cho premye bètrav kou, pwa, choukrout a oswa chou marinated.
nuans yo nan kwit manje
Natirèlman, chak otès ki gen eksperyans fasil amelyore nan poumon resèt soup chwazi, ki gen ladan eleman yo egzije nan lay, pèsi ak seleri, fenouy ak tout rasin. Ak yon lòt klarifikasyon: tout engredyan yo yo mete nan po a lè dlo a ap bouyi kle a, olye ke nan frèt la! Kwit plat pou 25-30 minit. Li pa ta dwe overboiled, otreman bouyon bouche yo epi yo vin turbidity, ak pèdi tèt li plat yon gou inik. Plis enteresan pase sa a resèt fasil soup: tradisyonèl bouyon prepare san yo pa bèt ak legim grès. Yo kapab fèt sèlman yon ti kras butterbur krèm oswa krèm tounen. Isit la wout la se pwòp spesifik eleman prensipal yo nan gou legim ak pran sant. Sèvi soup cho, manje dwe nan yon fwa - sou dezyèm jou a li te pa bon. Li bon anpil plat konbine avèk pen nwa RYE, fre ak yon ti kras tounen.
Stew nan zonyon
Òf la premye ou soup resèt, fasil, legim, - tradisyonèl bouyon peyizan zonyon. Yon plat ki sanble rele franse soup la zonyon. Ou pral bezwen 1.5 lit dlo, kiyè ti kiyè sèl, 1 rasin nan pèsi ak seleri, yon gwo kiyè tise byen koupe Dill, yon ti ponyen nan pwa allspice. Osi byen kòm dabitid 6-7 zonyon yo gwo ak pwaro. Rasin chire nan bann amann, epi kite desann nan dlo bouyi. Koupe an ti moso, tou de kalite zonyon. Yo bezwen fwote ak sèl, tou, ajoute nan soup la, ajoute pwav. Peye atansyon sou teksti an ak koulè nan bouyon an. Yon fwa soup la fleri zonyon ak koulè a vin vèt, mete Dill koupe, sèl la ak tranpe pou chalè pou 3 minit epi retire chodyè a soti nan chalè a. Pèmèt 5 plis minit soup la leve kanpe anba kapo machin lan, ak Lè sa vide nan bòl.
Stew nan pòmdetè
Ak isit la se yon sèl plis soup limyè bon gou. Resèt ti gout nan pòmdetè se byen senp. Li tou pa janm kite tab Ris yo ak Ikrenyen peyizan yo ak rive nou jisteman nan fòm lan nan ki li te prepare yo 200-300 ane de sa. Nan mwatye lit resèt dlo rekòmande yo pran soti nan 6 a 8 pòmdetè (pou pi gwo sasyete), 1-1.5 anpoul 4-6 zubochkov lay, moso Bay fèy 3, gwo kiyè sechonogo fre Dill, pèsi menm. Ak pwa nwa pwav - moso 5-7. Dlo nan yon chodyè ak sèl davans, ak bouyi, mete zonyon an tise byen koupe ak koupe an kib pòmdetè. Se pou yo kwit jiskaske pare, ak nan yon koup la minit anvan fen a nan pwosesis la, ajoute remèd fèy, epis santi bon ak pwav. Aprè anlèvman soti nan chalè, pèmèt yo pénétrer plat la.
Moldavi depite ak poul
Ekstrèmman agreyab, ak gou orijinal la, li vire yon soup poul limyè, resèt la ki ofri nasyonal cuisine Moldavyen. Li rele "Zaman" ak prepare bouyon nan yon poul jèn. Engredyan: poul - 1 zwazo, vèt pwa - 2 tas (ka ranplase pwa), 3-4 zonyon (ou kapab ak yon plim), 2 kawòt, 1 rasin pèsi ak mwatye nan yon rasin seleri, gwo kiyè 3-4 nan krèm tounen pou ranpli a, 1 ze, 1 sitwon (ji ak kaka, kale koupe). 1 kiyè koupe Dill ak pèsi ak mwatye yon kiyè nan pwav wouj. Ki sa ou bezwen fè? Kwit vyann lan. Legim ak rasin, koupe an bann amann. Mete yo nan bouyon an fini ak kwit sou yon chalè medyòm pou apeprè 20 minit. Lè sa a, ajoute sitwon, sèl la ak pèmèt yo bouyi ak retire nan chalè. Koulye a, ze ak krèm tounen, bat byen nan kim nan Fertile ak piti piti ajoute nan soup la cho. Se sèlman ak anpil atansyon brase sepesis pwoteyin. Nan fen Brase nan pèsi.
sou soup sewòm
se lejè, abitye ak bon gou soup jwenn nan ankò yon lòt resèt Moldavi. li te rele dousman - "Syrbushka". Plat la se yon mèg, fondasyon li yo se sewòm nan nan orijinal la - soti nan lèt mouton. Men, nan kou, vini ak soti nan bèf oswa bouk kabrit. Sa a se pwodwi obligatwa nan mwatye a nan de fwa pi plis pase dlo a. Se konsa, nan yon chodyè vide mwatye yon lit dlo, mete yon koupe kawòt nan mwatye ak tise byen koupe zonyon an. Rete tann jiskaske klou. Koupe nan moman sa a pòmdetè yo an kib (4 moso) ak ajoute nan soup la pita. Lè legim yo ap kwit, voye nan yon ti kras, brase, 2 gwo kiyè nan farin melanje soti nan mayi (apwopriye ak smoul). Se pou chèf kizin lan 7 minit, vide nan mwatye lit-an sewòm, ajoute sèl nan gou, voye nan yon zongle nan koryandè. Se pou pokipit sou yon lòt 5 minit, ak Bwat de Petri a se pare!