Pou kwit manje chop vyann kochon délisyeu nan fou an.

Vyann lan pa soufri vo anyen. Fe-manje tranch vyann reyèlman bon gou nan fou a, ou bezwen konfòme yo ak règ strik. Great enfliyans sou rezilta final la pa bon jan kalite a nan asyèt nan vyann. Si li se repete nan frizè ak deglase, li se pa apwopriye pou fè manje chop. Idealman, li ta dwe pè.

Lè w ap chwazi vyann, vize koulè li yo. Kochon ta dwe gen okenn fè nwa ak limyè woz. vyann bèf a ta dwe wouj grena, ak pal wouj. Poul (tete) - pal jòn woz nan koulè san yo pa enklizyon. Yon moso nan vyann - san yo pa fim sa yo ak venn.

Yon lòt pwen enpòtan - koupe vyann pou tranch vyann. Koupe l 'yon dwe nan tout grenn jaden an, olye ke ansanm. Si ou inyore règ sa a, chop yo vyann kochon nan fou a yo pral vire difisil, ak vyann bèf an jeneral pa yo pral kapab moulen. Pou poul li pa reyèlman gen pwoblèm: tete yo pa tèlman gwo nan gwosè, opsyon pou yo koupe tranch vyann yo yon Carte la youn sèlman. Tranche epesè ta dwe mwens pase 1 cm pou vyann bèf, pa plis pase 2 cm pou kochon ak poul. Yon epesè pi piti ta mennen a lefèt ke chop yo jwenn twò sèk. Yon plon gwo nan yon ogmantasyon nan peryòd la nan preparasyon pou. Bat vyann lan se pi bon nan yon sache plastik: Konsa, va gen mwens opòtinite nan tè ki antoure asyèt yo ak mèb.

Yo nan lòd yo prepare yon juicy chop vyann kochon nan fou a, li enpòtan pou vyann lan te fin chèch nèt. Lave moso yo koupe ak bon siye sèvyèt, tankou dlo pral pi ba tanperati a nan chodyè a fri pandan pou kwit manje vyann. Ak prezève richès li yo se yon bagay enpòtan ke anvan chop yo dife pou chofe fou te griye sou tou de bò, kouvri yo avèk yon kwout, lè sa a tout ji yo rete anndan an. Pou rezon nan menm, nan sèl vyann lan nesesè sèlman apre yo fin torréfaction ak kroustiyan kòm sèl pwomosyon liberasyon an nan ji.

Si vyann lan anvan fri voye ak pen, se yon kwout fòme rapidman ak chop ap gen plis délisyeu. Yo nan lòd yo prepare yon délisyeu tranch vyann vyann bèf nan dife pou chofe fou la pouvwa gen pre-rad pòsyon yo nan moutad ak swen yo pandan yon ti tan. Moutad debande nèt fib yo ak kontribye nan kenbe ji a andedan yon moso vyann pandan pou kwit manje.

Byen boukannen vyann

Yon fwa yo vyann lan koupe epi sèk byen, ou bezwen yon bon chofe chodyè a ak lwil oliv legim epi mete chop yo. Fri yo bezwen sou yon chalè segondè pou 2-3 minit sou chak bò jouk lò mawon, lè sa a pase sou yon fèy boulanjri epi mete yo nan dife pou chofe fou prechofe jiskaske fè. Sou tèt nan koupe yo nan vyann ou ka Upload nenpòt ki legim nan gou. chop kochon nan fou a yo pral vire vakabon lè yo abondaman anvan voye nan dife pou chofe fou ak zonyon. Ou ka mete yon dyondyon pre-fri, klòch pwav, tranch tomat. Pou fanatik nan kwout sou tèt pral jwi pa yon konbinezon de mayonèz ak fwomaj griye.

Tan pou kwit manje endividyèlman ak depann de gwosè a ak bon jan kalite nan vyann lan. chop kochon nan fou a nan vyann fre prepare pou 20-25 minit, nan vyann bèf yo pral pare nan kèk minit 30-40 ak èskalop yo poul nan fou a prepare literalman nan 10 minit kòm vyann lan poul se byen mou, ak apre pre fri-nan yon chodyè li se prèske pare pou sèvi ak yo. Nan sans sa a, moso yo nan chop poul se pi bon pa yo kouvri tèt la nan pwodwi sa yo, ki pa pral pare nan 10 minit oswa pre-kwit manje yo. Zonyon oswa tomat bezwen fri, men mayonèz ak fwomaj griye byen jere yo kouvri an lò chop yo mawon ou poul pou 10 minit.

chop kochon nan fou a sou tab la se tradisyonèlman sèvi ak pòmdetè, konn kwit nan fou oswa fri tranch. Vyann tou melanje byen ak legim lòt, pwa vèt ak tomat, bwokoli ak pwa frans, osi byen ke Buckwheat oswa lòj labouyl. Li tout depann sou gou ou. Epi, nan kou, chop yo vyann kochon nan fou a anvan k ap sèvi, voye ak tise byen koupe bezwen vèt. Bon apeti!