Sak nan chou: dyondyon, sosis ak salami

Youn nan popilè ki pi ak an menm tan an trè kontwovèsyal nan asyèt yo tradisyonèl nan cuisine Ris la - Salt. Non sa a se tankou yon soup epè epi yon plat prensipal yo, pandan y ap pa gen yon sèl ka bay yon definisyon egzak nan sa ki ta dwe estrikti a ak konsistans. Youn nan bagay se pou asire w: halophyte - yon remoute kouraj, bon gou ak an sante.

Plat la dezyèm se yon fatra nan chou. baz li yo - marinated oswa chou fre, ki se premye janm mouri, ak Lè sa konbine avèk legim lòt, rasin griye, dyondyon, vyann oswa pwason.

Trè bon plat jwenn sak nan chou ak dyondyon fre. Pou prepare pwodwi ki nesesè yo sa yo: yon liv nan dyondyon fre (oswa ou ka pran sèk la ak tranpe nan dlo), yon sèl kilogram nan chou, youn marinated, yon sèl zonyon, 3 vinèg (tab oswa pòm), yon koup la kiyè nan pure tomat, lwil oliv legim, nan bouch fèy santi bon, Bay fèy, sèl.

Shinkuem chou, gaye nan yon chodyè, ajoute yon ti kras dlo ak lwil, mitone pou apeprè inèdtan, brase detanzantan. Apre yon sèl moman ajoute vinèg, sòs tomat, bè fèy epi kite bouyon pou yon lòt 5 minit.

Kòm yon règ, se yon fatra nan chou reyini nan eleman diferan, se konsa pou konsève pou tan, prepare pwodwi nan paralèl. Pandan ke chou konpòte, fri nan yon soteuz tranche zonyon. Chanpiyon lave ak bouyi pou demi èdtan yon. Yo te Lè sa a, Se pou fre ak koupe nan pa gwo anpil, fri ak lwil oliv legim. Koupe konkonb a nan bann mens oswa kib ak ajoute nan dyondyon yo lè yo ase dore. Sa a tou ajoute zonyon yo mawon nèt. Lè sa a, kouvri avèk yon kouvèti ak mitone a tout antye pou apeprè 20 minit.

Kounye a ke tout eleman yo nan halophytes yo pare, nou konbine yo. Nan yon plat boulanjri oswa chodyè mete yon kouch kèk, altène chou ak dyondyon. kouch nan tèt ta dwe soti nan chou, ti jan wouze lwil oliv li yo. se mwazi an Lè sa a, mete nan dife pou chofe fou a. Mwatye yon èdtan pi ta , Solyanka chanpiyon chou a pral pare. Renouvèlman medikaman l 'ak krèm tounen ak sèvi yo.

Senp ak rapid nan prepare plat - sak nan chou ak sosis. Engredyan: kwit sosis san grès - 200 g fimen sosis - 300 g konkonb marinated - 200g, oliv oswa oliv, fre chou - 300 g, vinegar - 3 moso, pòmdetè - 3-4 moso, plen .. sitwon, de Laurel fèy, sòs tomat, lwil oliv legim ak sèl nan gou, pwav wouj, Basil ak remèd fèy fre.

Chou koupe an bann ak mitone pou 20 minit nan yon chodyè fri anba kouvèti a. Ki pi piti koupe pòmdetè yo ak bouyi. Nan tan sa a, sosis nan koupe nan bann ak fri nan yon soteuz. Koupe bann konkonm ak mitone nan lwil ak adisyon nan dlo oswa bouyon. Apa fri zonyon, Lè sa a, kite yo sòs tomat pandan l ajoute, mitone 5 minit. Apre sa, nou chanjman nan chou a soteuz, sosis, pòmdetè, konpòte konkonm, zonyon, tout melanj ak mitone pou apeprè 30 minit. Nan jis yon kèk minit anvan fen a ajoute epis santi bon yo, sèl. Aprè anlèvman soti nan chalè, mete grenn oliv yo oswa oliv-sak epi bay yon ti kras melanje. Plat la fini voye ak remèd fèy ak dekore ak yon sèk sitwon.

Yon lòt resèt, si ou pa vle dezòd ak vyann kri la - Salt chou ak sosis. Pou prepare ou bezwen :. Sosis - 4 moso, youn kawòt, marinated chou - 250-300 g nan polkachana chou fre, de zonyon, yon kiyè kèk nan sòs tomat oswa keratin, twa gwo kiyè nan krèm tounen, twa fèy Bay, fre oswa sèch Dill, pwav nwa , sèl, legim lwil oliv.

Koupe zonyon an nan kib ti ak fri, ajoute kawòt yo griye ak passeruem kèk plis. Shinkuem chou fre ak ajoute nan zonyon yo ak kawòt, mitone 20 minit. Mete choukrout, ajoute yon ti dlo bouyi, ajoute sèl, epis santi bon ak mitone kouvri, pandan yon ti tan. Nan tan sa a, koupe an ti sèk ak sosis fri nan bè, ak Lè sa a mete sòs tomat, ajoute yon ti kantite dlo, Dill sèk ak ti gout pou 5 minit. Apre ajoute sosis nan chou, li mete nan fou a prechofe pou apeprè 20 minit. Fini fatra vide krèm tounen.