Steak nan vyann mens nan frape, fri nan yon chodyè

Steak nan vyann mens, yon pi douser, plis sansib ak savoureuse pase asyèt yo menm, te fè soti nan yon sèl mòso vyann. Sepandan, li se vo anyen ki pwosesis la nan preparasyon tout moun ki tankou yon dine etranj pran anpil plis tan. Apre engredyan prensipal la anvan fri nan gwo twou san fon grès yo ta dwe tise byen koupe legim oswa filange.

Steak nan vyann mens: engredyan ki nesesè

• mèg vyann bèf - senk san gram;
• gra vyann kochon - senk san gram;
• zonyon - twa tèt gwo;
• ze manman poul la - de moso gwo;
• Poro - yon flèch kèk;
• Farin ble - twa oswa kat kiyè gwo;
• pen - mwatye yon tas;
• Sunflower lwil oliv - yon vè (pou fri);
• sèl - kiyè mwatye desè;
• pwav ak remèd fèy fre - a gou ak dezi.

Steak nan vyann mens: yon etap nan pwosesis etap nan kwit manje

Pou fè fars la melanje, ou bezwen pran yon liv nan vyann kochon grès ak mèg vyann bèf. Yo ta dwe byen lave ak koupe an moso gwo. Apre sa, li rekòmande nan pwosesis moulen vyann, men si yo vle, li kapab koupe lè l sèvi avèk yon blenndè ak byen file-kouto ajutaj. Menm jan an tou, li se dezirab nan koupe ak twa zonyon gwo. Lè sa a, melanj la fars ki kapab lakòz byen mande pou men lè yo ajoute pwav, remèd fèy koupe, sèl, koupe poro ak yon bat ze.

Pwosesis la nan prepare frape nan

Kòm ou konnen, tranch natirèl koupe anvan fri nesesèman dwe konplètman benyen nan frape a. Se pou rezon sa pou yon menm jan an plat nan vyann mens se tou oblije prepare frape la. Pou fè sa, fwe yon ze, ajoute sèl la ak yon ti jan nan lwil oliv legim, Lè sa a, melanje byen, lè l sèvi avèk twa oswa kat kiyè gwo nan farin ble. Li se vo anyen ki andomaje an ta dwe vire gluan ak byen ankapsulasyon legim yo koupe ak vyann.

Steak nan vyann mens: fòmasyon an ak Browning asyèt fri

dwe kwit vyann mens dwe pran nan kantite lajan an nan twa oswa kat kiyè gwo ak woule moute yon sèl boul, al goumen l 'nan sou yon tablo koupe. Lè sa a, plati se vyann ki nesesè yo konsa ke li sou deyò ta di yon tranch reyèl. dwe semi-fini pwodwi dwe konplètman tranpe l 'nan frape ze ak Lè sa a, byen vit woule nan pen ak imedyatman benyen nan yon chodyè fri cho ak bouyi lwil oliv tounsòl.

Kòm yon règ, se sa a plat prepare byen vit, menm jan pou tendres a plen nan mens nesesè yo kenbe gwo twou san fon-fri pou senk a dis minit. Obzharivaya chnitzèl soti nan tout kote, asire w ou wè nan li ke li pa boule, men jis dore.

Kòrèk manje pou dine

Sèvi sa a plat sou tab la rekòmande nan plat la ak yon plak bèl dekore avèk leti fèy vèt. Se konsa, ou pral gen yon bon gou, mou ak sansib tranch. ka rsèt ak asyèt foto, ki se bay pi wo a, gen pou itilize pou fòmasyon kòm yon gwo fèt jou ferye, ak pou dine nan fanmi dabitid. Sepandan, yo ofri envite yon chnitzèl vyann rekòmande ansanm ak yon plat bò bon gou.