Yon moso nan peyi Itali - pasta resèt

Italyen manje - ekstrèmman bon gou, maten, pa janm repetitif ak étonant alamòd nan mond lan modèn - pa jwenn fatige, tanpri fanatik li tout divèsite li yo. Tradisyonèl cuisine Italyen se konsidere kòm youn nan pi bon an nan mond lan, epi yo pa wòl nan pi piti nan sa a se ke li pwopoze pou itilize pou kwit manje asyèt bèl bagay nan yon varyete de manje - vyann, bèt lanmè ak pwason, legim, vyann, poul, fwomaj, fwi, diri, pasta ak legum. Li pa ka fè biznis ak, an jeneral, tout bagay ki fè manje se vre wi: diven san yo pa kondiman anpil, fèy santi bon, diven ak lwil oliv.

Li difisil yo jwenn yon moun ki pa konnen (oswa omwen, pa t 'tande) se tradisyonèlman Italyen plat, resèt la pasta ki byenke pa twò konplèks, men yo toujou mande pou atansyon espesyal lè pou kwit manje. Tankou anpil lòt manje, li se kreye dapre règleman yo nan kwit manje, ak gou li ka varye depann sou sa ki se itilize kòm yon sipleman lòt kalite sòs, kondiman, epis santi bon, remèd fèy, yo te trete epi soumèt bay vyann lan ak legim yo. Tout detay sa yo ta dwe pran an kont si ou vle yo ka resevwa yon plat bon gou ak omwen yon ti jan tankou Italyen.

Pou egzanp, ou ka itilize tankou yon bèl klasik resèt pasta ak oraganlnym nan sòs rokèt. Mak pou preparasyon li yo ta dwe pasta (pasta) - 250 c, poul -. 200 g, rokèt -. 1 pay chèch ti jan nwaye, lwil oliv, remèd fèy, lay ak kondiman .. Premye nou bezwen bouyi dlo nan yon gode, mete l 'nan pèsi a tise byen koupe, sèl. Nan dlo sa a ou kwit manje vyann lan - moun rich bouyon pran omwen mwatye yon èdtan. Next resèt keratin bay dekoksyon nan keratin nan bouyon fini (nan eta a Prepare, men se pa yon kwit sa yo ki Italyen yo rele "aldente"). Lè pasta a se pare, li se nesesè yo jete nan yon egoutwar, mete yo sou yon plak ak bag, pandan l ajoute sòs la, pote nan tab la. Pou prepare yon sòs bon gou ak moulen nwa, rokèt, lay, remèd fèy ak bè ansanm nan yon blenndè, ajoute sèl byen, konbine ak poul kwit ak ankò voye moulen. Nan fen pou kwit manje yo pral vide sòs la pasta, gani l 'ak remèd fèy fre ak grenn oliv.

Yon chèf vre nan tablo a Ris ka vin yon resèt pasta ak dyondyon - pou egzanp, ak yon bon gou dous sòs djondjon krèm. Pou preparasyon li yo dwe pran keratin (400 g.), 30% grès krèm, dyondyon (900 g.), Farin Frans (10 g.), Gou a - sèl la ak pwav. Pasta dwe yon dekoksyon nan avanse - jiskaske li se pare yo dwe sere, e menm yon ti kras difisil. Ou ka Lè sa a, pran sòs la - dyondyon koupe an tranch, bouyi pou kèk tan anba kouvèti a nan chodyè a osi lontan ke yon moun pa kanpe deyò ji. Next l 'pou aplike pou yon divòse nan farin krèm, w'a vide ak sòs séchage, sèl nan gou, lè sa a mitone li pou yon kèk minit. Sèvi sa a plat ta dwe toujou gen cho - nan plak la mete bag la pasta soti nan tèt la nan plas dyondyon yo, vide ak pwav nwa.

Yo nan lòd pou fè aranjman pou nan kay reyèl pati Italyen, sa li vo panse sou jan yo ka stock moute sou diven an tradisyonèl yo, varyete diferan nan krèm glase, ki se kè kontan Italyen yo trè fanatik nan, ak, nan kou, sa yo jwenn yon okazyon apwopriye resèt pasta ak fwomaj. Plat la te tounen soti tèlman bon, ki jan li se ta sipoze li dwe te pran pou preparasyon an nan engredyan nesesè fre - (. 500 gr) (. 15 gr) pasta (pasta), lwil oliv ak bè, fwomaj - (. 100 gr) pafè fwomaj feta ak Basil (30 g.). Pou se sòs lay pran (dan 2.), lwil oliv (150 ml.), Yon ti kras vinèg fwi, zoranj (1 PC.), Oto domaje kale ak odè yo. resèt pasta sa a ofri yo kòmanse bouyi pasta, sèl yo epi ajoute lwil la, Lè sa a, kwit sòs la - nan peze soti lay la, griyaj zès nan sitwon ak zoranj, peze ji a zoranj, melanje tout vinèg nan fwi ak odè yo. Apre sa, sòs la ap gen melanje byen epi ajoute bè a, vide sou pasta a sou yon plak.