Bon gou ak an sante chou

chou Chinwa (petsay -. angl, sòs salad chou) se limyè vèt, yon long, ki lach tèt, ki fòme ak fèy dou corrugated. Sou etajè yo ou ka jwenn nan magazen tout ane an. Chou konbine kalite yo pi byen nan leti konvansyonèl ak chou - li se kòm juicy ak sansib kòm leti a, pa mwens bon gou ak an sante pase chou a nòmal, men pou kwit manje l 'se pa karakteristik sant pike nan chou. Anplis de sa, li se ki estoke pou yon tan long, san yo pa pèdi gou a.

Kòm yon kiltive chou plant parèt nan peyi Lachin, ki se élokans ekri dosye ki gen rapò tounen nan VI syèk la BC. Yon reyalite enteresan an se ke nan jou sa yo, yo te chou sa a itilize pa sèlman kòm yon plant legim, men tou, kòm yon grèn. Pou la pwemye fwa chou Chinwa yo te kòmanse grandi nan rejyon nan zòn nò yo nan Lachin, Lè sa a, nan fòm yo Korean penensil Kochan sa a di ki kalite chou gaye nan Japon ak Indochina. Nan peyi sa yo, yo se nan jou sa a konsidere kòm youn nan rekòt yo ki pi enpòtan.

Jiska 1970 nan Amerik ak Lewòp yo te, chou Chinwa grandi nan kantite ti ak estrikteman limite. Nan dènye ane yo, pwodiksyon li yo ki te en, ki se asosye ak aparans nan Ibrid espesyal-lèt, florèzon ak yon reta konsiderab ak tan long kenbe bon jan kalite pwodwi yo. Li se grandi nan ouvè a ak nan sèr.

Dapre pwoteyin, ak amine yo konpozisyon asid nan chou gras lòt kalite plant chou. Anplis de sa, li gen yon valè ase segondè nitrisyonèl, li gen: azot ak pèktin sibstans ki sou, idrat kabòn ak fib. chou Sa a se moun rich nan karotèn, vitamin PP, B1 ak B2 ,, ak vitamin C. Li gen pi plis pase nan fèy yo nan leti. Epitou kite Chinwa chou nan yon gwo kantite dekouvri kontni bit pwoteyin nan ki se siperyè a chou prèske double. Anpil chou Chinwa fèy nan sèl mineral nan potasyòm, kalsyòm, fosfò, fè, sodyòm, ak divès kalite eleman tras, tankou Vanadyòm, aliminyòm, kwiv, MOLYBDENUM, Manganèz, nikèl, Titàn, stronsyom, CHROMIUM, ak ZIRCONIUM.

se chou Chinwa lajman itilize pou preparasyon nan salad ak divès kalite soup, se itilize nan fèrmante, seche, griye ak marinated. Sa a di ki kalite chou se kapab ranplase menm chou nan yon plat tankou yon soup, sèlman nan bouyi li dwe yon ti jan mwens. Young fèy ak avèk siksè ranplase leti nan , kidonk li se rele souvan "sòs salad" chou. Paske nan richès li yo li se apwopriye pou kwit manje chou ak sandwich vèt.

Anpil nan nou mal kwè absoliman pekinwa chou sèlman pwodwi sandwich-sòs salad. Sepandan, modèn pou kwit manje gen yon anpil nan resèt pou kwit, marinated, vapè ak fri chou Chinwa.

Marinated Chinese chou ak pwav.

Engredyan: 900 gram nan chou Chinwa, 250 gram nan pwav dous, 1 cho pwav. Anplis de sa, 1 lit dlo, 50 gram sèl ak 110 gram ki gen sik ladan, 90 gram nan aromatize vinèg pòm yo prepare yon marinad.

lave Chou, yon ti kras sèk e li te koupe an fragman. Sweet pwav lave, netwaye e li te koupe nan twou bag (oswa bann). piman pataje ak chou nan yon veso ki nan gwosè apwopriye, vide marinad la cho, ajoute pwav cho epi mete yo sou kouvèti a frèt fèmen. Apre 24 èdtan, marinated chou pral pare. Kenbe li ta dwe frijidè pa plis pase 14 jou.

Breze chou.

Engredyan: 500 gram nan chou Chinwa, 100-110 gram nan bouyon poul, 1 ti kuiyè. maizna, 0.5 cm. rasin fre jenjanm, 2 ti kuiyè. gwo kiyè nan lwil legim, 1 pati. kiyè sèl.

lave chou, sèk ak sèvyèt papye e li te koupe an mwatye, retire nwayo a e li te koupe an kib 3 * 3 cm. poul soup ak lanmidon melanje ak mete sou kote. lwil oliv Ginger ak chalè sou yon chodyè fri, mete chou, w'a vide ak sèl, fri ak vibran konstan pou senk minit. Lè sa a, vide sòs la melanj chou ak lanmidon, brase ak bouyi pou kèk de a twa minit plis ankò. Sèvi bouyon dwe cho chou Chinwa.