Ki jan yo kwit yon koupe vyann kochon?

Kochon bouyon - yon plat ki te jwenn nan kuizin anpil nan nasyon diferan. Preparasyon li se trè senp e li pran ti tan. Pi souvan ragou vyann kochon konbine avèk legim. Espesyalman popilè yo se asyèt ak pòmdetè ak chou. Ki jan yo ka kwit yon koupe vyann kochon?

karakteristik asyèt

Legim bouyon ak pòmdetè ak vyann, se resèt la nan yo ki dekri anba a, yon trè bon gou. Sa a plat pral tanpri tou de granmoun ak timoun. Sepandan, sèlman-wo bon jan kalite pwodwi ta dwe itilize pou fè manje ragou. Vyann yo ta dwe fre. Se konsa, ragou jwenn plis sansib. Li se pi bon yo itilize vyann lan sou zo a. Avèk sa a gou nan plat la fini ap gen plis ki gen anpil moun.

Nan kochon ragou definitivman bezwen yo prepare yon plat bò. Apre yo tout, li pran yon montan konsiderab nan zo, ak apre yo retire yo pral yon ti kras nan vyann, ki se ase ba l manje sèlman yon kèk moun. Sa yo vyann parfe ak diri bouyi ak pòmdetè kraze.

Ki sa ki nesesè?

Se konsa, ki jan yo prepare yon bouyon legim ak vyann ak pòmdetè? Resèt pou sa a plat ka metrize tout fanm. Pou prepare bouyon an pral bezwen:

1. 500 gram nan vyann kochon.
2. 50 gram nan lwil legim.
3. 2 zonyon.
4. 4 dan nan lay.
5. 1.5 santimèt rasin jenjanm.
6. 1 fwi kwen.
7. 1 kawòt.
8. 2 tomat.
9. Remèd fèy sèk. Nan ka sa a li se pi bon yo sèvi ak rekòt pye mant, tim, origan ak Basil.
10. Pepper, tè wouj ak nwa.
11. rasin pèsi ak seleri.
12. remèd fèy fre.
13. Sèl.

prepare manje

Fe-manje bouyon vyann kochon, ou ta dwe ak anpil atansyon prepare tout manje a. Premye nou bezwen lave nan kouri vyann dlo. Sa a pral retire nenpòt fragman nan zo yo. Fragman nan vyann kochon ta dwe mete sou yon sèvyèt papye, ki plwaye nan plizyè kouch. Vyann yo ta dwe sèk. Si moso yo yo gwo, yo dwe koupe.

Pandan ke vyann lan sèch, li se posib yo prepare legim yo. Zonyon, kawòt yo ak kwen fwi dwe netwaye. Apre sa, yo ta dwe koupe. Bow epi yo ka kwen dwe koupe an kib ki gen yon epesè mwens pase 1 santimèt, kawòt griyaj, moso seleri koupe. Tomat dwe ranpli ak dlo cho, de preferans bouyi dlo ak kite pou yon kèk minit. Apre yon tan espesifye ak legim yo bezwen yo retire kale la, lè sa a koupe epi mete yo nan yon bòl ki apa a. rasin jenjanm ak pèsi yo tou vo koupe, koupe tise byen.

Thermique otomatik nan vyann

Lè manje yo ap prepare, ou ka kòmanse pwosesis la pou kwit manje. Kochon bouyon ak legim ap gen plis saveur si engredyan yo pral sibi tretman tèmik separeman. Premyèman, kite a pran vyann. Sou chodyè a dife yo ta dwe mete. Li nesesè vide lwil oliv la legim ak chalè jiskaske brouyar a ble. Apre sa, tank la se nesesè yo mete deyò moso yo nan vyann kochon. Vyann lan ta dwe fri jouk lò mawon sou tou de bò.

Gaye pati vyann kochon ta dwe chofe lwil oliv. Sinon vyann lan ap bouyon. Kòm yon rezilta nan sa a kwout lò sou pwodwi a pa parèt, ak ji a ap kouri. Vyann ka vin sèk ak difisil.

Fini moso nan vyann kochon ta dwe chanjman nan chodyè a. Isit la li nesesè yo vide dlo. likid a ta dwe apèn kouvri moso yo vyann. po a bezwen ajoute sèl, pwav, koupe kwen, rasin jenjanm ak pèsi, seleri. ta dwe kapasite a nan pwodwi yo dwe mete sou yon dife ki piti yo. sa li yo ta dwe pote nan yon bouyi ak mitone pou 40 minit.

ajoute legim

Kochon bouyon se prèske pare. Koulye a, ou bezwen ajoute lòt pwodwi. Nan yon chodyè fri ak lwil oliv cho yo ta dwe mete zonyon ak kawòt. Legim ta dwe fri jouk lò mawon. Nan ka sa a, pwodwi yo bezwen brase li regilyèman sa yo ke yo yo pa boule. Lè kawòt la se sansib, ajoute nan chodyè a yo ta dwe koupe tomat. legim Mitone yo ta dwe yon lòt 10 minit.

Apeprè 10 minit jiskaske kwit bouyon ak vyann kochon nan yon chodyè ak vyann a dwe mete legim vapè, ajoute remèd fèy ak epis santi bon. bouyon la fini ak vyann kochon ta dwe retire nan chalè. An konklizyon, nan plat la ta dwe ajoute lay, te deja te pase nan mitan laprès la, fre remèd fèy koupe. Kapasite ak ragou bezwen byen sere fèmen kouvèti a epi kite sou minit yo 5. Pandan tan sa a pwodwi a dwe absòbe gou yo nan remèd fèy.

Stew ak pòmdetè

Kochon bouyon ak pòmdetè - yon plat satisfè, ki se te fè soti nan vyann ki ba-grès. Nan ka sa a, sèvi ak bekonn. Pou prepare plat la ou vle:

1. 500 gram nan vyann kochon.
2. 4 ti kuiyè. gwo kiyè nan keratin tomat.
3. 7 pòmdetè.
4. 2 kawòt.
5. 2 zonyon.
6. pèsi rasin.
7. 50 gram magarin.
8. 1 ti kuiyè. kiyè farin frans.
9. Zongle nan tè pwav nwa.
10. 1.2 lit dlo.
11. ½ hr. Nan sèl.

Ki sa ki fè ak vyann?

Kochon dwe lave, sèk ak koupe an moso. Nan yon chodyè chofe dwe ak anpil atansyon mete vyann ak fri li yo pou 10 minit. Lwil oliv pa bezwen te ajoute.

Apa, dlo a se chofe ak Lè sa a vide l 'nan veso a ak vyann kochon. Isit la nou ta dwe tou ajoute keratin nan tomat. Mitone jouk mwatye yo ta dwe tout. Li pran apeprè 15 minit.

Apre yo fin tan an espesifye yo retire nan sòs kochon ak chanjman nan po a, volim nan ki se 3 lit. Pwòp epi sèk dwe chodyè a dwe mete yo sou dife a, ak fri li jouk lò farin frans mawon. Sa a pran mwens pase yon minit.

Etap final la

sòs la ki te rete apre ragou vyann, ajoute fri farin frans, pwav ak sèl. Mass nesesè yo melanje byen. Kawòt, zonyon ak pòmdetè yo dwe netwaye, lave, koupe an kib ak Lè sa a yon epesè nan pa plis pase 2 santimèt.

Prepare legim ta dwe fri nan magarin pou 15 minit. ta dwe pwodwi a dwe mete yo nan yon veso ki, kote vyann kochon an. Tout sa a se nesesè yo vide sòs la ak 1 tas dlo. Mitone bouyon ak bezwen vyann kochon pou demi èdtan yon anba kapo a.