Kolestewòl nan manje, oswa Ki sa nou manje?

Kolestewòl merite atansyon espesyal ak analiz de efè li sou kò an. Pifò moun ki sèlman konnen sou enpak negatif nan zafè sa a, konsidere ke pa gen okenn kolestewòl bon se pa responsab. Sepandan, se sibstans sa a enplike nan konstriksyon an nan òmòn (sitou seksyèl) ak selil anpil, nan nè patikilye. Men, nan malgre nan pwopriyete yo esansyèl nan kolestewòl ki te pwodwi pa fwa a, kidonk menm si ou manje manje plant sèlman, pwoblèm sa yo avèk mank nan li, ou pa pral.

Anpil fwa gen pwoblèm pou l depase li yo. Se poutèt sa li nesesè yo konnen ki jan kolestewòl rantre nan kò nou an, ak nan sa ki kantite. Anpil fwa, kolestewòl la nan manje ki gen orijin bèt nan yon sèl degre oswa yon lòt. Pou analize chak pwodwi, ou bezwen yo mete chak jou pousantaj de kolestewòl pou moun nan, ki se sou 200-300 mg. Kidonk, pou moun ki poko gen 30 ane, se kantite moun ki redwi a sou 175 mg pou chak 100 ml nan san. Nan kò a nan moun ki gen plis pase 30 manje kolestewòl ta dwe fè pa plis pase 250-300 mg.

Reyalite a se ke kontni nan kolestewòl nan pwodwi yo depann sou degre yo nan manje bon kalite manje, ak sou kantite lajan an nan grès satire ak enstore. Pou egzanp, si là kochon gen kolestewòl nan gwo kantite ak nan menm tan an yon gwo pwopòsyon nan satire (solid) gen anpil grès, se degre nan nosivite nan pwodwi a siyifikativman ogmante. Okontrè, pwason gen yon anpil nan kolestewòl, men satire grès se pi piti anpil. Nan contrast, li fè yon nimewo wo nan grès enstore. Se poutèt sa, pwodwi pwason yo konsidere yo dwe yon mezi prevantif kont devlopman nan ateroskleroz, ki mennen nan akimilasyon nan kolestewòl ak depozisyon li yo sou mi yo ki nan veso sangen.

Li ta dwe remake, ki kolestewòl nan manje ak kantite lajan an nan grès depann sou ki jan bèt yo te manje ak kondisyon yo nan kote yo te fèt. Fondamantalman, li refere a bèt volay ak pwason.

Se konsa, sa ki pwodwi gen kolestewòl nan pi gwo kantite, ak kèk nan yo yo danjere nan sante nou an (ki baze sou nivo a nan sa a sibstans)? pi gran kantite li yo genyen nan yo nan sèvo a (ki soti nan 800 a 2200 mg), ren (300 a 780 mg), ak nan vyann kochon (maksimòm - 380 mg - nan ren), vyann bèf fwa (ki soti nan 260 390 mg) ak nan fwa nan lòt bè bèt (240 a 280), epi po grès la fonn. Li ta dwe vin chonje ki kolestewòl la nan manje plant ak lwil legim pa gen. Men, yo rich yo nan sitosterol - legim kolestewòl analogique, ki, sou kontrè a, li nòmal grès metabolis ak dijesyon. Men, nan trip yo nan yon sibstans ki sou mare nan kolestewòl, fòme yon konplèks ki se mal idrosolubl ak absòbe nan san an. Se poutèt sa nou rekòmande yon manje ki apa a.

Gen yon règ kèk ki ede nòmalize kolestewòl metabolis :

1. Redui konsomasyon nan manje ki rich yo nan kolestewòl.
2. Manje nan modération, pa overeat.
3. Manje manje ki rich nan fib. Fib ede mare kolestewòl nan aparèy la gastwoentestinal.
4. Garanti plen kò ak vitamin, ki kraze zafè sa a epi ede l 'retire.
5. Swen dwe pran pou fè pou evite twòp pran pwa. Depase ak fò dezavantaj nan pwa mennen nan yon fonksyone byen nan tout sistèm yo.
6. Nou bezwen debarase m de move abitid (alkòl, fimen).

Sonje ke pwason, byenke li gen kolestewòl nan kantite ase, li te ede divize ak retire nan kò a. Epitou nan sa a byen-pwouve fwomaj anpil grès, lèt kaye ak pwodwi lèt. Youn ta dwe evite manje eu ze, vyann gra, soup grès tounen krèm ak bè. Sa ki pi enpòtan - pa zlouptreblyat. Kapab genyen tout bagay, men nan modération, se konsa ke kolestewòl nan manje antre nan kò a, epi se konsa nan dòz ase!